Donat Kepang - Sebelum membuka lembaran baru, momen-peristiwa istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Berdasarkan saya, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik ataupun dunia entertainment. Tidak lupa, kuliner Indonesia bahkan mengukir sejarah dengan tren kuliner dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, bahkan popularitasnya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !
Anda bisa buat Donat Kepang memakai 6 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Donat Kepang
- Siapkan 50 gram margarin, cairkan, tunggu dingin.
- Siapkan 250 gram terigu cakra.
- Sediakan 125 ml air hangat.
- Sediakan 3 gram ragi.
- Siapkan 1 sdm susu bubuk.
- Sediakan 1 kuning telur.
Cara memasak Donat Kepang
- Siapkan bowl masukkan 125 ml air hangat dengan 3 sdm terigu cakra (dari 250 gram terigu cakra), ragi, gula pasir..
- Masukkan sisa terigu perlahan sambil diaduk. Lalu masukkan kuning telur, margarin, susu bubuk..
- Uleni hingga kalis elastiselastis. Proofing hingga mengembang 2x atau kira-kira 40 menit (tergantung kondisi ya).
- Setelah adonan mengembang, kempeskan adonan. Ulen sebentar dengan tangan. Bagi adonan jadi bulatan kecil kira-kira masing-masing 40 gram. Aku jadi 12 bulatan..
- Gilas adonan, bagi 3 jangan putus, lalu kepang, rapatkan bawahnya..
- Goreng dengan minyak panas, api kecil. Cukup sekali balik aja agar tidak menyerap banyak minyak. Gunakan minyak agak banyak agar muncul white ring..
- Setelah dingin taburi dengan gula donat..
Donat Kepang -