Sup Tomyam - Sebelum membuka lembaran baru, peristiwa-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Berdasarkan aku, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik ataupun dunia entertainment. Tak lupa, masakan Indonesia malahan mengukir sejarah dengan tren masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, malah popularitasnya masih berlangsung hingga hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Sup Tomyam Kamu bisa membuat Sup Tomyam memakai 38 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Sup Tomyam

  1. Bunda butuh Isi rebusan.
  2. Sediakan 1,5 kg ceker ayam, cuci bersih tanpa kukunya.
  3. Sediakan 1 sachet kaldu ayam instan untuk merebus ceker.
  4. Siapkan secukupnya lada hitam utuh.
  5. Siapkan secukupnya Kapulaga.
  6. Sediakan 1 butir biji pala digeprek.
  7. Siapkan 1/2 kg udang segar, lepaskan atas kepala dan bersihkan kotoran di punggungnya.
  8. Sediakan 250 gr toppoki (handmade, resep menyusul).
  9. Siapkan 500 gr dumpling keju.
  10. Siapkan 500 gr chikuwa.
  11. Sediakan 500 gr crabstick.
  12. Bunda butuh 100 gr jamur kuping kering, rendam dlm air panas, biarkan mengembang lalu bilas dan rendam kembali dengan air dingin, potong2 sesuai selera.
  13. Siapkan 1 bungkus tahu telur.
  14. Siapkan secukupnya sawi putih.
  15. Siapkan secukupnya pokcoy.
  16. Siapkan Bumbu tumisan haluskan.
  17. Sediakan 8 siung bawang putih.
  18. Kamu butuh 8 siung bawang merah.
  19. Sediakan 10 buah cabe merah.
  20. Sediakan 10 buah cabe rawit merah.
  21. Sediakan 10 buah cabe rawit hijau.
  22. Sediakan 2 jari kunyit.
  23. Bunda butuh 4 bungkus kecil terasi.
  24. Siapkan minyak goreng secukupnya untuk menumis.
  25. Anda butuh Bumbu utuh.
  26. Kamu butuh 1 ruas jahe di geprek.
  27. Sediakan 5 batang serai di geprek.
  28. Siapkan secukupnya daun salam.
  29. Kamu butuh secukupnya daun jeruk.
  30. Sediakan 8 buah cabe rawit merah.
  31. Bunda butuh 8 buah cabe rawit hijau.
  32. Anda butuh secukupnya gula.
  33. Anda butuh secukupnya garam.
  34. Siapkan secukupnya kaldu jamur.
  35. Siapkan Bumbu basah.
  36. Siapkan 3 sendok makan kecap ikan.
  37. Sediakan 3 sendok makan minyak wijen.
  38. Kamu butuh perasan air 4 jeruk nipis.

Cara membuat Sup Tomyam

  1. Rebus ceker ayam sampai matang dan empuk, dalam rebusan air yang sudah diberi bawang putih, jahe, lada, kapulaga, biji pala, garam dan kaldu ayam kemudian pisahkan ceker yg sudah empuk dengan kaldunya, saring kaldu dan buang rempah2 yang tersisa..
  2. Tumis bumbu halus, sampai harum dan berubah warna menjadi lebih cerah dengan minyak secukupnya, kemudian masukkan jahe, serai, daun salam, daun jeruk, sebagian rawit merah dan hijau, tumis sampai layu..
  3. Dalam panci yang sudah disaring air kaldunya, masukkan tumisan bumbu yg sudah matang tadi,, didihkan lalu masukkan bumbu basah, tes rasa kemudian masukkan ceker, toppoki, dan semua sisa bahan, terakhir masukkan tahu telur, karena teksturnya yang sangat lembut, biarkan melayang di paling atas.
  4. Sajikan dalam panci yang bisa menahan panas lebih lama seperti yg aku pakai atau taru di atas kompor portable yang bisa menghangatkan sup lebih lama... sup tomyam lebih menantang saat di makan panas-panas,, selamat mencoba.. oyaa tambahkan potongan jeruk limo supaya makin lebayyy.. wkwkwkwk...

Sup Tomyam -