Tom yam - Sebelum membuka lembaran baru, peristiwa-peristiwa istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut saya, tahun 2020 punya banyak peristiwa menarik dan tak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tidak lupa, kuliner Indonesia pun mengukir sejarah dengan tren masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, malah trennya masih berlangsung hingga hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Tom yam Kamu bisa membuat Tom yam menggunakan 23 bahan dan 24 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Tom yam

  1. Siapkan Masukin minyak goreng, masukin kulit dan kepala udang,.
  2. Kamu butuh 2 daun bawang.
  3. Sediakan 1 siung bawang putih cincang kecil.
  4. Siapkan 1 liter air minum.
  5. Anda butuh 5 siung bawang merah.
  6. Anda butuh 2 siung bawang putih.
  7. Sediakan 3 buah cabe merah besar.
  8. Siapkan 1/2 sdt terasi.
  9. Kamu butuh 3 cm lengkuas.
  10. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  11. Siapkan 5-7 batang serai.
  12. Anda butuh 15 cabe rawit atau sesuai selera.
  13. Siapkan 1 buah tomat.
  14. Sediakan 2 sdm kecap asin.
  15. Kamu butuh 2 sdm kecap ikan.
  16. Sediakan 1 sdt garam.
  17. Bunda butuh 1 sdt gula.
  18. Sediakan 2-3 jeruk nipis.
  19. Bunda butuh 300-500 gr Udang.
  20. Siapkan 2-3 Sayur pokcay/sawi.
  21. Kamu butuh Bakso ikan, bakso2 untuk suki terserah mau berapa banyak.
  22. Bunda butuh Daging suki (daging tipis) terserah mau berapa banyak.
  23. Bunda butuh 2-3 butir Jeruk nipis jeruk nipis.

Langkah-langkah memasak Tom yam

  1. Buat kaldu udang :.
  2. Masukin minyak goreng, masukin kulit dan kepala udang,dan 2 daun bawang, 1 siung cincang bawang putih, tumis sampai harum.
  3. Lalu masukin air secukupnya/1-2 liter.
  4. Diaduk aduk sampai keluar kaldunya.
  5. Jika sudah matang,kluar buih2nya, buih2nya dibuang (buih dr hasil rebusan).
  6. Lalu angkat dan saring ambil aer kaldunya saja.
  7. Bumbunya :.
  8. 5 siung bawang merah.
  9. 5 siung bawang putih.
  10. 3 buah cabe merah besar dibuang bijinya.
  11. 1/2 sendok terasi.
  12. Setelah itu bumbu dihaluskan dengan blender jgn lupa masukkan air kaldu sedikit.
  13. Lalu ditumis bumbunya.
  14. Masukin 2 sdm minyak goreng.
  15. Lalu masukin bumbu yang sudah dihaluskan.
  16. Ditumis sampai wangi.
  17. Lalu masukin aer kaldu.
  18. Masukin 3 cm lengkuas.
  19. Masukin 3 lembar daun jeruk.
  20. 5-7 batang sereh (ambil yang putihnya aja).
  21. Masukkan 15 biji cabe rawit atau sesuai selera lalu 1 buah tomat dipotong.
  22. 2 sdm kecap ikan, 1 sdm kecap asin, 1 sdt garam 1 sdt gula, lalu diaduk diamkan sampai mendidih.
  23. Lalu masukkan jamur, masukkan udang 500gr masak udang selama 5-10 menit.
  24. Setelah itu masukkan perasan jeruk nipis lalu diaduk tom yam siap disantap.

Tom yam -