Roti Manis dan Roti Tawar - Sebelum membuka lembaran baru, peristiwa-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut aku, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tidak lupa, masakan Indonesia pun mengukir sejarah dengan popularitas masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, bahkan trennya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Roti Manis dan Roti Tawar Kamu bisa buat Roti Manis dan Roti Tawar memakai 14 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Roti Manis dan Roti Tawar

  1. Siapkan Bahan poolish :.
  2. Siapkan 85 gr terigu protein tinggi (sy cakra emas).
  3. Siapkan 80 gr susu cair (sy greenfield).
  4. Bunda butuh 5 gr skm (sy bendera).
  5. Kamu butuh 20 gr gula pasir.
  6. Siapkan Sejumput ragi (sedikit saja +- 1 gr).
  7. Bunda butuh Bahan dough :.
  8. Siapkan 200 gr terigu protein tinggi (cakra emas).
  9. Siapkan 40 gr gula pasir.
  10. Sediakan 110 gr susu cair.
  11. Siapkan 20 gr whipped cream cair (sy susu).
  12. Sediakan Bahan fat :.
  13. Kamu butuh 25 gr mentega.
  14. Sediakan Sejumput garam.

Cara buat Roti Manis dan Roti Tawar

  1. Uleni bahan poolish hingga rata. Fermentasi 9-10 jam pada suhu ruang, tidak perlu diwrap atau tdk terlalu rapat. Setelah 10 jam sbgm gambar berikut..
  2. Campur bahan dough dengan poolish. Uleni/mixer hingga 1/2 kalis..
  3. Masukkan bahan fat. Uleni/mixer hingga kalis elastis. Proofing hingga mengembang 2x..
  4. Kempiskan dan bentuk. Untuk roti tawar : (spy tdk lengket di tangan n roll pin olesi mentega sedikit) adonan diroll dan gulung 3 bh @ 50 gram kr menggunakan loyang roti tawar unopan yg kecil. Proofing sekitar 1-2 jam hingga mengembang 2x..
  5. Untuk roti manis isi dengan coklat atau lainnya..
  6. Oles dengan susu cair sblm masuk oven yg telah dipanaskan..
  7. Oven suhu 170 derajat hingga matang..
  8. .

Roti Manis dan Roti Tawar - Roti tawar menjadi salah satu jenis roti yang banyak disukai. Selain harga yang terjangkau, roti tawar juga gampang diberi isian. Lupakan membuat roti bakar atau roti panggang, yuk, buat kreasi makanan yang enak dari roti tawar. Untuk anak-anak dan dewasa roti tawar ataupun roti manis biasanya dibuat dengan berbagai macam topping seperti selai cokelat atau keju. Untuk menambahkan asupan serat, tambahkan beberapa sayuran seperti daun selada, lettuce, tomat, dan timun. Juga sumber protein seperti daging asap.