Roti Manis Maizena - Sebelum membuka lembaran baru, momen-peristiwa istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut saya, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tidak lupa, masakan Indonesia malahan mengukir sejarah dengan tren masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, malahan trennya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !
Anda bisa buat Roti Manis Maizena menggunakan 10 bahan dan 11 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Roti Manis Maizena
- Siapkan 260 gr Terigu Protein Tinggi.
- Anda butuh 30 gr Tepung Maizena.
- Siapkan 45 gr Gula Pasir.
- Siapkan 7 gr Ragi.
- Sediakan 1 Butir Telur.
- Anda butuh 1 sdm Susu Bubuk.
- Anda butuh 100 ml Whipping Cream Cair.
- Siapkan 40 gr butter.
- Siapkan 1/2 sdt Garam.
- Siapkan sesuai selera Topping.
Cara membuat Roti Manis Maizena
- Siapkan semua bahan, timbang dengan baik. Campur semua bahan kecuali whipcream cair, garam dan butter..
- Tambahkan whipcream cair perlahan. Whipcream cair tidak perlu dimasukan semua jika adonan sudah terlihat cukup kalis..
- Jika adonan sudah kalis, tambahkan butter dan garam. Mixer/ulen sampai kalis elastis. Tempatkan dalam wadah, tutup kain dan biarkan sampai mengembang 2x lipat..
- Setelah mengembang (sy sekitar 1jam) kempiskan adonan. Ulen sebentar..
- Timbang adonan menjadi beberapa bagian. Saya buat dua versi. Untuk roti manis ditimbang 45 gr. Untuk roti sisir 30 gr. Bulatkan, tutup kain, diamkan 10 menit..
- Kempiskan adonan, bentuk sesuai selera. Untuk roti manis, saya buat isian cokelat keju dan bentuk pizza mini. Isian dan bentuk bebaskan ya. Sesuai kreasi aja. 😊.
- Tempatkan pada loyang yg sudah dioles mentega tipis. Tutup kain, biarkan hingga mengembang. Saya sekitar 45 menit. Sebelum dioven, oles susu cair/whipcream cair (roti pizza tdk perlu oles). Oven 180 dercel sekitar 20 menit. Sesuaikan oven masing-masing..
- Begitu matang, masih keadaan panas langsung oles mentega agar roti lembab dan tidak keras. Roti sisir langsung keluarkan dari loyang ya..
- Enaaak banget. Ketika sudah dingin bungkus roti dengan plastik. Dijamin akan tetap empuk sampai besok..
- Adonan wajib diulen sampai kalis elastis ya mom. Itu yg membuat roti empuk..
- Dibuat roti tawar juga bisa banget ya mom, enak dan empuk. Selamat mencoba. 😄.
Roti Manis Maizena -