Roti Manis (Yudane Method by Chef Diana Cahya) - Sebelum membuka lembaran baru, momen-peristiwa istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Berdasarkan aku, tahun 2020 punya banyak peristiwa menarik dan tak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tak lupa, masakan Indonesia malah mengukir sejarah dengan popularitas masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, bahkan popularitasnya masih berlangsung hingga hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Roti Manis (Yudane Method by Chef Diana Cahya) Bunda bisa memasak Roti Manis (Yudane Method by Chef Diana Cahya) menggunakan 15 bahan dan 10 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Roti Manis (Yudane Method by Chef Diana Cahya)

  1. Siapkan Yudane Dough.
  2. Bunda butuh 50 gram Tepung Terigu Protein Tinggi.
  3. Siapkan 40 gram Air Mendidih.
  4. Siapkan Dough A.
  5. Anda butuh 200 gram Tepung Terigu Protein Tinggi.
  6. Sediakan 45 gram Gula Pasir.
  7. Kamu butuh 3 gram Ragi Instant.
  8. Kamu butuh 10 gram Susu Bubuk (saya pakai Dancow Full Cream).
  9. Sediakan Dough B.
  10. Anda butuh 2 butir Kuning Telur.
  11. Bunda butuh 70 gram Air Es.
  12. Kamu butuh 20 gram Whipping Cream Diary (saya pakai Whipping Cream bubuk).
  13. Bunda butuh Dough C.
  14. Sediakan 30 gram Unsalted Butter.
  15. Sediakan 3 gram Garam.

Cara buat Roti Manis (Yudane Method by Chef Diana Cahya)

  1. Yudane Dough : Campur Tepung Terigu dan Air mendidih hingga homogen Bungkus clingwrap. Dinginkan min 2 jam di “chiller", kualitas lebih baik yang didiamkan overnight (kurleb 8 jam).
  2. Mixer Dough A sampai tercampur rata.
  3. Tambahkan Yudane Dough dengan cara disobek2 kecil. Mixer lagi hingga tercampur rata.
  4. Tambahkan B, mixer hingga setengah kalis, lalu masukkan C, mixer hingga kalis elastis.
  5. Bulatkan adonan, dan biarkan istirahat 10 menit..
  6. Bagi adonan sesuai selera (aku @45 gr), lalu bulatkan hingga mulus. Biarkan adonan istirahat lagi 10 menit.
  7. Isi adonan dengan Chocolate Filling (jika membuat roti manis), tutup rapat adonan.
  8. Diamkan hingga double size, tergantung suhu ruang masing2 ya.
  9. Panggang dengan suhu 150 derajat celciusapi bawah selama 10 menit, lalu api atas bawah selama 10 menit.
  10. Simpan roti yang sudah matang dan dingin ke dalam wadah tertutup rapat, agar kelembaban dan kelembutannya terjaga.

Roti Manis (Yudane Method by Chef Diana Cahya) - Resep ini juga bisa langsung dilihat di IG: @chef_dianacahya Satu adonan bisa digunakan untuk beberapa model roti : mulai roti manis dengan isian. Lihat juga resep Cilok Dgn Santan n Telur Simpel Tnp Air Mendidih👌👌👌 enak lainnya! #roti sisir#roti manis# #roti sisir#roti manis#. Yudane Method Soft Bread Tutorial Japanese Style Utane Best. Mau ga mau bongkar arsip milik Eyang. Mungkin kalo ada yang tau Roti Henis, yg di daerah Mangga Besar, memakai isian roti baso yang masih original, tapi rotinya sih kelihatannya sudah pakai roti manis biasa aja. Dalam kuali lain, panaskan minyak dan tumiskan cili padi, taucu, sawi jeruk dan cendawan cincang tadi.