Roti Manis - Sebelum membuka lembaran baru, momen-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Berdasarkan saya, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tak lupa, masakan Indonesia malah mengukir sejarah dengan tren masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, pun popularitasnya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !
Kamu bisa membuat Roti Manis memakai 9 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Roti Manis
- Kamu butuh Bahan A.
- Sediakan 260 gr tepung protein tinggi.
- Kamu butuh 60 gr gula pasir.
- Sediakan 15 gr susu bubuk.
- Siapkan 5 gr ragi instan.
- Kamu butuh 2 kuning telur+susu cair dingin ditimbang total 162 gr.
- Siapkan Bahan B.
- Bunda butuh 35 gr unsalted butter.
- Siapkan 3 gr garam.
Langkah-langkah membuat Roti Manis
- Campur bahan A, mixer sampai kalis. Kemudian beri bahan B, mixer lagi sampai kalis elastis. Bulatkan adonan. Istirahatkan 10 menit..
- Potong, timbang adonan 50 gram.
- Bulatkan / rounding sampai permukaan halus.
- Istirahatkan lagi 30 menit. Tutup dengan cling wrap..
- Ambil 1 adonan, gilas, buang udaranya, beri isian sesuai selera kemudian di bentuk..
- Tata dalam loyang yang sudah dioles margarin tipis2.
- Proofing hingga mengembang 2x lipat.
- Oles dengan campuran kuning telur dan susu cair.
- Panggang dalam oven yag sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 165-180 selama 13-15 menit (menyesuaikan oven masing2).
- Setelah matang, saat masih panas olesi butter.
Roti Manis -