Ayam Goreng Saos Mentega Ala Resto - Sebelum membuka lembaran baru, momen-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut aku, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tak terduga. Entah dari segi politik ataupun dunia entertainment. Tidak lupa, kuliner Indonesia malah mengukir sejarah dengan tren kuliner dan jajanan. Aneka sajian yang disebut āmakanan kekinianā ini sempat viral di tanah air, malahan trennya masih berlangsung hingga hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !
Anda bisa memasak Ayam Goreng Saos Mentega Ala Resto memakai 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Ayam Goreng Saos Mentega Ala Resto
- Sediakan 1/4 ekor ayam.
- Sediakan 2 lbr daun bawang.
- Sediakan 3 sdm mentega/margarin.
- Bunda butuh 200 ml minyak goreng utk menggoreng ayam.
- Siapkan 1 sdt tepung maizena.
- Siapkan 80-100 ml air matang.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Anda butuh Bumbu Cair :.
- Anda butuh 2 sdm kecap manis.
- Sediakan 1 sdt saos tiram.
- Siapkan 1 sdm saos tomat.
- Siapkan 1 sdm kecap inggris.
- Anda butuh 3 sdm air matang.
- Siapkan Bumbu Iris :.
- Bunda butuh 2 siung besar bawang putih.
- Bunda butuh 1/2 bh bawang bombay.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Kamu butuh 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/4 lada bubuk.
Cara membuat Ayam Goreng Saos Mentega Ala Resto
- Bersihkan ayam, lalu potong kecil2 (sesuai selera), lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan 1/4 sdt garam, kemudian diamkan 15 menit. Selagi menunggu ayam, kita campur semua bumbu cair kedalam satu wadah lalu aduk2 agar tercampur. Kemudian larutkan tepung maizena bersama air dalam satu wadah lainnya.
- Kemudian iris serong daun bawang kalo diresep cuma pake yang hijau, saya pake semua, cuman bagian putihnya saya campur ke irisan bawang bombay) cincang bawang putih dan iris2 bawang bombay.
- Panaskan minyak goreng, setelah panas, goreng ayam sampai matang dengan menggunakan api sedang. Setelah matang, tambahkan 1 sdm mentega kedalam minyak, lalu aduk2 sebentar, kemudian angkat ayam dan tiriskan.
- Panaskan wajan dengan 2 sdm mentega. Setelah cair, segera tumis cincangan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan bawang bombay dan irisan daun bawang yang bagian putihnya, tumis hingga layu. Kemudian tambahkan gula, garam, lada bubuk dan bumbu cair yang sudah disiapkan sebelumnya. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Koreksi rasa. Setelah itu masukkan ayam, aduk2 hingga bumbu meresap kedalam ayam. Tambahkan larutan tepung maizena yang sudah disiapkan diawal tadi (sebelum ditambahkan, aduk2 dulu ya larutan tepung maizenanya). Kemudian aduk2 lagi hingga bumbu mengental..
- Kemudian tambahkan irisan daun bawang bagian hijaunya. Aduk2 sebentar lalu matikan api. Angkat ayam dan sajikan diatas piring.
Ayam Goreng Saos Mentega Ala Resto -