Pukis Banyumas - Sebelum membuka lembaran baru, momen-peristiwa istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Berdasarkan saya, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tak lupa, masakan Indonesia bahkan mengukir sejarah dengan tren kuliner dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, malah popularitasnya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !
Bunda bisa buat Pukis Banyumas menggunakan 10 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Pukis Banyumas
- Sediakan 375 ml santan.
- Bunda butuh 3 lembar daun jeruk purut.
- Sediakan 3 sdm kental manis.
- Kamu butuh 2 butir telur.
- Siapkan 140 gr gula pasir.
- Siapkan 250 gr terigu protein sedang.
- Bunda butuh 3 gr / 1 sdt ragi instan.
- Sediakan 1/2 sdt vanili bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Anda butuh 115 gr margarin, lelehkan.
Langkah-langkah memasak Pukis Banyumas
- Rebus santan & daun jeruk hingga mendidih. Diamkan sampai hangat kuku, masukkan kental manis, aduk rata..
- Mixer telur & gula hingga mengembang & kental, lalu masukkan bahan kering (terigu, ragi, vanili, garam), bergantian dg santan hangat. Mixer pelan hingga merata..
- Masukkan margarin leleh ke adonan, mixer rata, lalu diamkan adonan selama 1 jam..
- Ambil 4 sdm adonan, letakkan di mangkok kecil. Beri pasta mocca sebagai motif. Panaskan cetakan..
- Setelah cetakan panas, tuang adonan setinggi ¾ dari bagian cetakan, tekan bagian tengah supaya muncul pinggirannya. Beri pasta mocca, boleh dimotif marmer. Tutup cetakan, masak selama ±5 menit dg api kecil..
- Setelah matang, angkat kue pukis. Sajikan. Lembut & menul2, manisnya jg pas 😍.
Pukis Banyumas -