Klappertart - Sebelum membuka lembaran baru, momen-peristiwa istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut saya, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tak lupa, kuliner Indonesia malah mengukir sejarah dengan popularitas masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut ā€œmakanan kekinianā€ ini sempat viral di tanah air, malah trennya masih berlangsung hingga hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Klappertart Anda bisa membuat Klappertart memakai 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Klappertart

  1. Anda butuh Bahan A :.
  2. Anda butuh 500 ml susu cair.
  3. Sediakan 200 ml air kelapa.
  4. Kamu butuh 150 gr gula pasir.
  5. Siapkan 50 gr butter.
  6. Sediakan 200 gram tepung terigu serbaguna.
  7. Kamu butuh 3 butir kuning telur.
  8. Kamu butuh Daging kelapa muda (dari 2 kelapa).
  9. Kamu butuh Kismis (sesuai selera).
  10. Sediakan Bahan B :.
  11. Kamu butuh 3 butir putih telur.
  12. Bunda butuh 3 sdm gula pasir.
  13. Sediakan 2 sdm tepung terigu.
  14. Sediakan 1/2 sdt vanilli.
  15. Anda butuh Topping :.
  16. Sediakan Secukupnya bubuk kayumanis.
  17. Anda butuh Secukupnya irisan kacang almond.
  18. Sediakan Secukupnya kismis.

Cara membuat Klappertart

  1. Cara membuat bahan A : rebus susu, air kelapa, gula dan butter sampai mencair (tidak sampai mendidih). Setelah butter dan gula mencair matikan api dan masukkan tepung terigu, aduk dengan spatula sampai tidak ada gumpalan kecil2..
  2. Lalu nyalakan lagi api dan masak lagi adonan tersebut sampai mengental seperti adonan mashed potato (halus dan kalis) setelah itu pindahkan ke wadah lain, kocok dengan mixer kecepatan rendah (kalau tidak ada mixer bisa menggunakan whisker) kocok sampai uap panas sedikit hilang kemudian masukkan kuning telur (satu per satu) aduk terus sampai merata. Setelah tercampur rata dan adonan halus, masukkan kelapa muda dan kismis lalu aduk rata lagi..
  3. Panaskan oven 180 derajat, setelah 5 menit tuang adonan kedalam loyang ratakan dengan sendok kemudian masukkan kedalam oven, panggang selama 15 menit..
  4. Sambil menunggu adonan 15 menit itu, siapkan bahan B. Cara membuat bahan B : kocok putih telur diwadah kering (lebih baik wadah stainless atau kaca) kocok dengan kecepatan cepat sampai berbusa, kemudian masukan gula dan vanilli, kocok lagi selama 5 menit sampai pucat dan kaku. Setelah itu tuang ayakan terigu (sedikit2) aduk pelan-pelan dengan spatula..
  5. Setelah 15 menit, keluarkan adonan kelapa didalam oven, kemudian tuang kocokan putih telur tadi diatasnya, beri topping dan panggang lagi selama 15 menit. Dinginkan suhu ruang, dapat dinikmati langsung atau bisa masukkan kulkas dan sajikan dalam keadaan dingin..

Klappertart - Klappertaat dikenal sebagai kue khas Manado dengan bahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, mentega dan telur. Resep adonan tersebut merupakan pengaruh saat zaman pendudukan Belanda di Manado. Terdapat beberapa macam cara memasak klappertaart. Klapertart adalah kue khas Manado yang terpengaruh dari kuliner Belanda. Meskipun kini banyak terdapat variasinya, klapertart khas Manado tetap disukai banyak orang. I'm an Indian living in Melbourne.