Klappertart - Sebelum membuka lembaran baru, peristiwa-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Berdasarkan saya, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tidak lupa, kuliner Indonesia malahan mengukir sejarah dengan popularitas masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, pun trennya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Klappertart Anda bisa membuat Klappertart menggunakan 11 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Klappertart

  1. Siapkan 200 gr Kelapa muda.
  2. Siapkan 500 ml Susu cair.
  3. Sediakan 100 gr Gula pasir.
  4. Sediakan 50 gr Mentega.
  5. Sediakan 2 butir Kuning telur.
  6. Sediakan 1 sdt rhum essence (boleh skip ganti vanilla).
  7. Bunda butuh 90 gr Tepung Maizena.
  8. Siapkan 1 Sdm Tepung terigu.
  9. Anda butuh 150 ml Air Kelapa.
  10. Sediakan Lapisan Meringue : 2 putih telur, 1sdm gula pasir, vanilla.
  11. Bunda butuh Bubuk Kayu Manis, Kacang Almond & Kismis (rendam dalam air).

Langkah-langkah buat Klappertart

  1. Campur Tepung maizena, Terigu & air kelapa. Aduk sampai rata. Sisihkan.
  2. Masak diatas kompor, susu cair dan gula. Tuang sedikit demi sedikit campur an Terigu, maizena dan air kelapa ke dalam susu. Aduk hingga mengental. Matikan kompor, angkat. Selagi panas Masukkan kelapa muda & mentega aduk2 hingga tercampur rata. Tambahkan kuning Telur dan rhum essence. Pindah Kan ke cetakan/loyang/alumunium foil..
  3. Buat Lapisan Meringue nya: campur putih telur dan gula, mixer sampai Kaku (stiff peak) tambahkan 1/2sdt vanilla essence klo suka..
  4. Taruh diatas adonan, tutup rata. Taburi dengan almond slices, kismis dan juga bubuk kayu Manis..
  5. Panggang dalam oven yg sudah Di panaskan, dg suhu 160 derajat Selama 20-25mnt. Dinginkan, simpan dalam kulkas (lbh enak dinikmati dlm keadaan dingin).

Klappertart - Klappertaat dikenal sebagai kue khas Manado dengan bahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, mentega dan telur. Resep adonan tersebut merupakan pengaruh saat zaman pendudukan Belanda di Manado. Terdapat beberapa macam cara memasak klappertaart. Klapertart adalah kue khas Manado yang terpengaruh dari kuliner Belanda. Meskipun kini banyak terdapat variasinya, klapertart khas Manado tetap disukai banyak orang. I'm an Indian living in Melbourne.