Lemper Ayam - Sebelum membuka lembaran baru, peristiwa-peristiwa istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut aku, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik ataupun dunia entertainment. Tak lupa, kuliner Indonesia bahkan mengukir sejarah dengan tren kuliner dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, malahan popularitasnya masih berlangsung hingga hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Lemper Ayam Kamu bisa buat Lemper Ayam memakai 14 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Lemper Ayam

  1. Siapkan 500 gr ayam fillet, rebus dan suwir (saya airnya gak dibuang buat masak).
  2. Anda butuh 500 gr beras ketan (cuci dan rendam 2 jam).
  3. Kamu butuh 300 ml santan (1 sachet santan instan + air rebusan ayam).
  4. Bunda butuh 2 lembar daun salam.
  5. Sediakan 1 batang sereh.
  6. Anda butuh 4 lembar daun jeruk.
  7. Siapkan secukupnya Daun pisang.
  8. Bunda butuh Bumbu.
  9. Kamu butuh 5 siung bawang putih.
  10. Sediakan 8 siung bawang merah.
  11. Sediakan 3 buah kemiri.
  12. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
  13. Bunda butuh 250 ml santan (1 sachet santan instan + air rebusan ayam).
  14. Sediakan secukupnya Garam, kaldu, gula pasir dan lada.

Cara memasak Lemper Ayam

  1. Haluskan semua bumbu halus, tumis bumbu dengan daun jeruk hingga harum. Masukan ayam, santan dan air. Beri lada,gula, kaldu dan garam, Masak hingga air menyusut, koreksi rasa, sisihkan..
  2. Kukus ketan selama 30 menit. Sambil mengukus ketan, campurkan air dengan santan, daun jeruk, daun salam dan sereh. Beri garam. Masak hingga mendidih. Setelah 30 menit masukkan ketan kedalam air santan tadi aduk hingga rata dan meresap. Lalu kukus kembali selama 30 menit..
  3. Setelah ketan matang, masukan ketan setengah bagian kedalam wadah. Ratakan dan tekan2 agar padat lalu disusul dengan topping ayamnya. Setelah itu masukan ketan lagi. Ratakan dan padatkan. Potong2 sesuai selera dan bungkus menggunakan daun pisang. Jika suka dipanggang lagi boleh. Selamat mencoba ya~.

Lemper Ayam - If the rice is too mushy/overcooked, don't be afraid and just make your lemper! Set an oven on low heat and put the. Lemper is an Indonesian savoury snack made of glutinous rice filled with seasoned shredded chicken, fish or abon (meat floss). The specific lemper filled with seasoned shredded chicken is called lemper ayam (lit: chicken lemper). Lemper Ayam is definitely one of my favorite snacks and it's a popular jajanan pasar in Indonesia. It is made with white glutinous rice with shredded chicken meat stuffed inside the rice.