Ayam Goreng Lengkuas - Sebelum membuka lembaran baru, momen-peristiwa istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut aku, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tak terduga. Entah dari segi politik ataupun dunia entertainment. Tidak lupa, kuliner Indonesia malah mengukir sejarah dengan popularitas kuliner dan jajanan. Aneka sajian yang disebut ā€œmakanan kekinianā€ ini sempat viral di tanah air, pun popularitasnya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Ayam Goreng Lengkuas Anda bisa buat Ayam Goreng Lengkuas memakai 15 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Ayam Goreng Lengkuas

  1. Sediakan 2 kg Ayam Potong.
  2. Sediakan 10 siung Bawang putih.
  3. Sediakan 8 siung Bawang merah.
  4. Kamu butuh 15 butir cabe rawit (optional / kalo suka pedas).
  5. Sediakan 250 gr Lengkuas (haluskan agak kasar).
  6. Siapkan 1 ruas Kunyit uk 5 cm.
  7. Sediakan 2 btg Serai (memarkan).
  8. Siapkan 3 lbr daun jeruk purut / daun salam (optional).
  9. Bunda butuh 1 sdm Ketumbar.
  10. Bunda butuh 5 butir Kemiri.
  11. Sediakan Secukupnya Garam.
  12. Bunda butuh Secukupnya Gula.
  13. Bunda butuh 1 sdm Kaldu bubuk sapi.
  14. Anda butuh Secukupnya air.
  15. Siapkan Secukupnya minyak goreng.

Cara membuat Ayam Goreng Lengkuas

  1. Cuci bersih semua bahan..
  2. Haluskan bumbu, kecuali serai dan daun jeruk. Tambahkan sedikit air untuk proses blend bumbu. Untuk lengkuas haluskan secara terpisah..
  3. Panaskan wajan dg sedikit minyak goreng kurang lebih 5 sdm. sangrai bumbu hingga agak menyusut dan wangi. Tambahkan 3 sdm lengkuas yg telah dihaluskan. Sisa lengkuas bs dicuci dg air sekali saja, next campurkan dg bumbu yg lain yg telah lbh dulu disangrai. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk serta daun jeruk dan serai yg telah dimemarkan. aduk rata, tambahkan air secukupnya. Koreksi rasa..
  4. Masukkan ayam hingga terendam kedalam bumbu ungkep..
  5. Tunggu hingga menyusut kurang lebih 30-45 menit dg api sedang. sambil dicek jg tingkat kematangan ayam agar tidak hancur saat proses ungkep. Pisahkan ayam dg bumbu lengkuas dg cara disaring agar tidak terlalu banyak air yg ikut saat proses penggorengan..
  6. Goreng ayam hingga golden brown. next goreng remahan lengkuas secara terpisah dg api sedang agar tidak mudah gosong. Sajikan.

Ayam Goreng Lengkuas - Gigitan renyahnya yang gurih sangat menggoda rasa. Resep dan cara membuat ayam goreng lengkuas praktis. Terakhir ambil sisa bumbu dan goreng sampai garing dan kriyuk - kriyuk. Olahan ayam lain yang juga bisa Anda coba di rumah adalah resep ayam asam manis. Jadi perpaduan ayam dengan bumbu pilihan dan kecap manis bisa. Resep Ayam Goreng Lengkuas Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa.