Ayam Goreng Lengkuas Serundeng - Sebelum membuka lembaran baru, peristiwa-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Berdasarkan saya, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tak terduga. Entah dari segi politik ataupun dunia entertainment. Tidak lupa, masakan Indonesia bahkan mengukir sejarah dengan tren masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut ā€œmakanan kekinianā€ ini sempat viral di tanah air, bahkan popularitasnya masih berlangsung hingga hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Ayam Goreng Lengkuas Serundeng Bunda bisa buat Ayam Goreng Lengkuas Serundeng memakai 13 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Ayam Goreng Lengkuas Serundeng

  1. Siapkan 5 potong ayam ukuran besar.
  2. Sediakan 3 lembar daun salam.
  3. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  4. Siapkan 2 batang sereh.
  5. Bunda butuh 100 gr lengkuas parut.
  6. Sediakan 300 ml air matang.
  7. Bunda butuh BUMBU HALUS :.
  8. Sediakan 7 siung bawang merah.
  9. Kamu butuh 5 siung bawang putih.
  10. Siapkan 1 ruas kunyit.
  11. Bunda butuh 2 butir kemiri.
  12. Anda butuh 1 sdm ketumbar bubuk.
  13. Siapkan Secukupnya garam, gulpas, penyedap.

Langkah-langkah memasak Ayam Goreng Lengkuas Serundeng

  1. Siapkan potongan daging ayam lalu cuci bersih, sisihkan.
  2. Blender/ulek bumbu halus pada resep, jangan lupa siapkan lengkuas yg sudah diparut.
  3. Tumis bumbu halus, parutan lengkuas, daun salam, daun jeruk, sereh hingga wangi kemudian masukkan ayam aduk rata dgn bumbu..
  4. Selanjutnya tambahkan air, garam, gulpas & penyedap aduk rata perlahan, kemudian tutup rapat diamkan hingga air menyusut.
  5. Jika air rebusan sudah menyusut dan menyisakan ampas bumbu, segera pisahkan ayam dr bumbu nya ke dlm wadah terpisah.
  6. Gorenglah ayam dan ampas bumbu terpisah. Untuk menggoreng ampas bumbu lengkuasnya, tumislah diatas api kecil & minyak jgn terlalu banyak, adukĀ² sampai warnanya berubah kuning kecoklatan jgn sampai trlalu hitam, lalu tekanĀ² agar minyak keluar tidak menyerap. Sisihkan..
  7. Gorenglah ayam sampai cukup kecoklatan, sisihkan lalu balurkan atau bisa jugabtabur dengan bumbu serundeng lengkuas tadi. Enak disajikan dengam nasi hangat / nasi kuning / nasi uduk.

Ayam Goreng Lengkuas Serundeng - Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas: Campurkan potongan daging ayam dengan bahan dan bumbu halus, masak hingga santan kering dan Resep Ayam Goreng Serundeng. Kalau biasanya serundeng hanya di oleh dengan cara yang begitu-begitu saja. Perjuangan parut lengkuasnya.tp ga akan menyesal kalo udah mateng. resep mami, kesukaan keluarga. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya. Kremesan ini lah yang membuat citarasanya berbeda dan bikin ketagihan setiap orang.