Ayam Goreng Lengkuas - Sebelum membuka lembaran baru, peristiwa-peristiwa istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Berdasarkan aku, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik ataupun dunia entertainment. Tak lupa, masakan Indonesia malahan mengukir sejarah dengan popularitas masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, malah trennya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Ayam Goreng Lengkuas Bunda bisa memasak Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Ayam Goreng Lengkuas

  1. Anda butuh 1/2 kg ayam (saya kebetulan pakai bagian sayap).
  2. Siapkan 3 pcs lengkuas diserut halus.
  3. Sediakan 5 sdm air gula asem.
  4. Siapkan Bumbu Halus.
  5. Sediakan 6 siung bawang merah.
  6. Siapkan 5 siung bawang putih.
  7. Siapkan 3 pcs kemiri.
  8. Anda butuh 3 ruas jari kunyit.
  9. Siapkan 1 sdt ketumbar halus.
  10. Sediakan 1 sdm garam.
  11. Siapkan 1 sdm merica.
  12. Siapkan 1 sdt gula.
  13. Kamu butuh 1 sdt totole (optional).
  14. Sediakan Bumbu Rempah.
  15. Bunda butuh 1 batang daun serai (memarkan).
  16. Sediakan 2 lembar daun salam.
  17. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  18. Anda butuh 2 pcs lengkuas ukuran medium (memarkan).

Langkah-langkah memasak Ayam Goreng Lengkuas

  1. Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis dan diamkan sampai 15 menit. Haluskan bumbu, cuci bersih bahan rempah & serut halus lengkuas (banyaknya preference masing2 yah).
  2. Tumis bumbu halus & rempah di minyak panas hingga harum, lalu masukan ayam & lengkuas parut, aduk rata, tambahkan air sampai ayam terendam (tapi jangan sampai banjir menutupi seluruh permukaan ayam alias secukupnya)✌🏻ungkeb di api kecil..
  3. Test rasa (saya hanya menambahkan sedikit garam & gula lagi) ungkeb sampai air menyusut.. hati2 gosong.
  4. Goreng ayam di minyak panas, ketika hampir matang, masukan bumbu ungkeb sekitar 2 menit max lalu angkat bersama ayam dan sajikan dengan nasi hangat 🤤.

Ayam Goreng Lengkuas - Gigitan renyahnya yang gurih sangat menggoda rasa. Resep dan cara membuat ayam goreng lengkuas praktis. Terakhir ambil sisa bumbu dan goreng sampai garing dan kriyuk - kriyuk. Olahan ayam lain yang juga bisa Anda coba di rumah adalah resep ayam asam manis. Jadi perpaduan ayam dengan bumbu pilihan dan kecap manis bisa. Resep Ayam Goreng Lengkuas Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa.