Ayam goreng lengkuas beserta tahu tempe - Sebelum membuka lembaran baru, peristiwa-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut aku, tahun 2020 punya banyak peristiwa menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tak lupa, kuliner Indonesia malah mengukir sejarah dengan tren masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut ā€œmakanan kekinianā€ ini sempat viral di tanah air, malahan popularitasnya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Ayam goreng lengkuas beserta tahu tempe Bunda bisa membuat Ayam goreng lengkuas beserta tahu tempe memakai 18 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Ayam goreng lengkuas beserta tahu tempe

  1. Sediakan 1/2 kg ayam dipotong2.
  2. Siapkan 3/4 sdm garam.
  3. Anda butuh Merica.
  4. Bunda butuh bila suka Penyedap.
  5. Sediakan 1 Sereh.
  6. Anda butuh 4 lembar daun salam.
  7. Kamu butuh 3 lembar daun jeruk.
  8. Kamu butuh Air buat rebus ayam.
  9. Siapkan Lengkuas agak banyaaak parut.
  10. Sediakan Bahan halus.
  11. Siapkan 6 siung bawang merah.
  12. Anda butuh 4 siung bawang putih.
  13. Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
  14. Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
  15. Sediakan 2 kemiri.
  16. Siapkan Sedikit jahe.
  17. Siapkan 2 ruas jari kunyit.
  18. Anda butuh Aq tambahin 1/2 sdm bubuk kari biar tambah wangi.

Langkah-langkah membuat Ayam goreng lengkuas beserta tahu tempe

  1. Potong2 ayam sesuai selera. Blender bumbu halus dengan segelas air. Sisihkan. Aq rebus ayam pake panci presto biar praktis. Masukkan k panci presto ayam, bumbu halus dan smua bumbu2 lainnya. Masukkan air sampai ayam terendam smua. Tutup panci presto. Nyalakan dgn api besar sampai kenop panci berputar dan bunyi. Kecilkan api kompor ke sedang. Masak 10 menit. Matikan api. Tunggu sampai ga berbunyi pancinya. Baru buka deh.
  2. Angkat ayam. Tiriskan. Goreng..
  3. Sisa air rebusan ayam disaring. Goreng ampasnya buat taburan di atas ayam. Sisa airnya bs buat rebus tahu tempe. Rebus tahu tempe dgn panci biasa sebentar aja. Goreng deh. Siap disajikan.

Ayam goreng lengkuas beserta tahu tempe - Goreng daging ayam dan tahu setengah matang, sisiskan. Haluskan semua bumbu halus menggunakan uleg atau blender. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus dengan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas sampai harum dan matang. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya. Kremesan ini lah yang membuat citarasanya berbeda dan bikin ketagihan setiap orang.