Ayam Goreng Lengkuas - Sebelum membuka lembaran baru, peristiwa-peristiwa istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut aku, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tidak lupa, kuliner Indonesia malah mengukir sejarah dengan popularitas kuliner dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, bahkan trennya masih berlangsung hingga hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Ayam Goreng Lengkuas Kamu bisa buat Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 15 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Ayam Goreng Lengkuas

  1. Sediakan 1 kg ayam (me: ½ kg ayam).
  2. Bunda butuh 1 persegi panjang tempe, potong2.
  3. Sediakan 5 lembar daun salam.
  4. Bunda butuh 3 lembar daun jeruk.
  5. Siapkan 1 sdm merica bubuk.
  6. Bunda butuh 2 batang serai, digeprek.
  7. Bunda butuh 3 lengkuas ukuran besar (me: 4 lengkuas ukuran besar kecil).
  8. Anda butuh Minyak untuk menggoreng.
  9. Bunda butuh Air.
  10. Sediakan Bahan Bumbu Halus:.
  11. Sediakan 5 siung bawang putih.
  12. Sediakan 1 sdm ketumbar.
  13. Sediakan 5 butir kemiri.
  14. Sediakan 3 sdm garam.
  15. Bunda butuh 3 cm kunyit.

Langkah-langkah memasak Ayam Goreng Lengkuas

  1. Cuci bersih lengkuas dan parut. Karna saya tidak memarut sampai habis, jadi sisanya saya tumbuk² menggunakan uleg. Jika sudah selesai, sisihkan dulu..
  2. Potong² bahan bumbu halus yg dibutuhkan untuk memudahkan proses menguleg. Haluskan semua bumbu halus..
  3. Siapkan air setengah panci (sekiranya ayam dan tempe tercelup semua) masak air sampai mendidih. Lalu masukkan bumbu halus. Kemudian masukkan daun jeruk, salam, dan sereh. Jika sudah mendidih lagi, masukkan ayam. Kemudian masukkan parutan lengkuas. (me: saya masukkan ayamnya terlebih dulu dan masak hingga mendidih, baru bahan² lainnya mengikuti)..
  4. Lalu tambahkan lada bubuk dan masak sampai air berkurang (kecilkan api dan masak kurleb 10 menit agar meresap bumbunya)..
  5. Setelah 10 menit, saya ambil dan tiriskan tempe dalam wadah lain. Saya biarkan sampai benar² dingin, kemudian saya pindahkan dalam wadah tertutup untuk saya simpan dalam freezer. (Saya masak sore untuk persiapan makan pagi)..
  6. Jika ingin memasak, siapkan minyak goreng panas lalu goreng ayam dan tempe sampai habis. Setelah itu saring air rebusan tadi, kemudian gunakan sedikit minyak untuk menggoreng bumbu/lengkuas sampai kecoklatan..
  7. Cara penyajiannya, taburi lengkuas goreng diatas ayam dan tempe. Kemudian siap dinikmati dengan nasi hangat bersama keluarga 🥰🤤.

Ayam Goreng Lengkuas - Gigitan renyahnya yang gurih sangat menggoda rasa. Resep dan cara membuat ayam goreng lengkuas praktis. Terakhir ambil sisa bumbu dan goreng sampai garing dan kriyuk - kriyuk. Olahan ayam lain yang juga bisa Anda coba di rumah adalah resep ayam asam manis. Jadi perpaduan ayam dengan bumbu pilihan dan kecap manis bisa. Resep Ayam Goreng Lengkuas Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa.