Ayam Goreng Serundeng Kelapa & Lengkuas - Sebelum membuka lembaran baru, peristiwa-peristiwa istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Berdasarkan aku, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tak lupa, masakan Indonesia malah mengukir sejarah dengan tren masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, pun trennya masih berlangsung hingga hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Ayam Goreng Serundeng Kelapa & Lengkuas Anda bisa membuat Ayam Goreng Serundeng Kelapa & Lengkuas menggunakan 18 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Ayam Goreng Serundeng Kelapa & Lengkuas

  1. Anda butuh 1 ekor ayam pejantan, potong-potong & cuci.
  2. Siapkan 250 gr kelapa parut.
  3. Anda butuh 500 ml air.
  4. Siapkan 1 bonggol lengkuas muda.
  5. Sediakan 2 lembar daun salam.
  6. Sediakan 1 lembar daun jeruk.
  7. Kamu butuh 1 batang sereh (geprek).
  8. Sediakan 1 sdt gula pasir.
  9. Sediakan Secukupnya minyak.
  10. Sediakan secukupnya garam.
  11. Bunda butuh Bumbu Halus :.
  12. Bunda butuh 8 siung bawang putih.
  13. Sediakan 6 siung bawang merah.
  14. Kamu butuh 5 butir kemiri.
  15. Kamu butuh 1 ruas jahe.
  16. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  17. Anda butuh 1 jari kunyit.
  18. Bunda butuh 1/2 sdt ketumbar bubuk.

Cara buat Ayam Goreng Serundeng Kelapa & Lengkuas

  1. Cuci bersih ayam yg telah dipotong-potong, sisihkan lalu haluskan bumbu..
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan air dan masak sampai mendidih..
  3. Masukkan ayam, daun salam, daun jeruk, sereh, aduk rata. Masak dengan api sedang sampai ayam matang..
  4. Lalu siapkan lengkuas & kelapa yg telah di parut..
  5. Setelah ayam matang, angkat ayam dan tiriskan (pisahkan dari bumbunya). Lalu ke dalam bumbu masukkan kelapa & lengkuas parut, tambahkan sedikit air, masak hingga matang & air menyusut (saya pisahkan proses memasak antara ayam & bumbu supaya saat menggoreng serundengnya tidak mudah gosong)..
  6. Goreng ayam ke dalam minyak panas, goreng sampai ayam matang kuning kecoklatan, angkat & tiriskan. (untuk ayam yang belum mau digoreng simpan dalam wadah yang terpisah dari serundengnya atau disimpan di kulkas)..
  7. Goreng serundeng dengan api kecil sampai wangi dan kecoklatan (hati2 gosong) lalu angkat dan tiriskan dengan saringan. Sisa serundeng yg belum.dimakan bisa simpan di dalam wadah yg kering & tertutup..
  8. Sajikan ayam goreng dan taburi dengan serundeng diatasnya 🤗....

Ayam Goreng Serundeng Kelapa & Lengkuas -