Bika Ambon mini - Sebelum membuka lembaran baru, momen-peristiwa istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut saya, tahun 2020 punya banyak peristiwa menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik ataupun dunia entertainment. Tak lupa, masakan Indonesia bahkan mengukir sejarah dengan popularitas masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, malahan popularitasnya masih berlangsung hingga hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Bika Ambon mini Kamu bisa memasak Bika Ambon mini memakai 17 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Bika Ambon mini

  1. Siapkan Bahan A.
  2. Siapkan 475 ml santan (sy 3 bgkus santan cair, tmbh air).
  3. Kamu butuh 5 lembar daun pandan.
  4. Kamu butuh 4 lembar daun jeruk.
  5. Sediakan 2 batang sereh memarkan.
  6. Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk (1 ruas parut).
  7. Anda butuh Bahan B.
  8. Siapkan 225 gr tepung tapioka.
  9. Bunda butuh 125 gr tepung terigu.
  10. Siapkan 3 sdt ragi (fermipan).
  11. Kamu butuh Bahan C.
  12. Siapkan 200 gr gula pasir.
  13. Siapkan 3 butir telur.
  14. Kamu butuh 1/4 sdt garam.
  15. Sediakan 2 sachet SKM.
  16. Sediakan Bahan D.
  17. Siapkan 120 gr margarin (cairkan).

Langkah-langkah buat Bika Ambon mini

  1. Masak santan, daun pandan, sereh, daun jeruk, dan kunyit bubuk, aduk rata masak sampai mendidih, dinginkan. (bahan A).
  2. Campur bahan B (tepung tapioka, terigu, dan ragi sampai rata).
  3. Saring bahan A, tuang ke bahan B aduk2 sampai licin/cair kemudian diamkan selama 1 jam..
  4. Setelah mendekati 1 jam, kocok bahan C (gula, telur, garam, susu kental manis) dengan wisk (boleh pake mixer kecepatan sedang) campur semua bahan (kocokan telur dan margarin cair..
  5. Diamkan kembali selama 1,5~2jam. Setelah muncul buih2 tidak usah terlalu diaduk lagi. Biarkan seperti itu. Panaskan teflon atau cetakan kue lumpur, tuang adonan tunggu sampai bolong2 dan tutup dan agak kering. Masak sampai matang..
  6. Sajikan, tekstur kuenya berserat an bolong2..

Bika Ambon mini -