Bika ambon sederhana - Sebelum membuka lembaran baru, peristiwa-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Berdasarkan aku, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik ataupun dunia entertainment. Tak lupa, kuliner Indonesia malahan mengukir sejarah dengan popularitas kuliner dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, pun trennya masih berlangsung hingga hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Bika ambon sederhana Bunda bisa buat Bika ambon sederhana memakai 10 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Bika ambon sederhana

  1. Sediakan 1 sendok makan ragi instant (me: permipan),.
  2. Siapkan 1 sendok makan gula pasir.
  3. Siapkan 1/2 gelas air hangat (suam2 kuku).
  4. Siapkan 250 ml santan (me : santan instant + air hingga mencapai 250 ml).
  5. Siapkan 2 lbr daun jeruk, 1 batang sereh, garam 1/4 sdt, kunyit bubuk.
  6. Anda butuh 50 gram tepung terigu (me : segitiga biru).
  7. Sediakan 160 gram tepung tapioka.
  8. Sediakan 150 gram gula pasir.
  9. Siapkan 3 butir telur.
  10. Siapkan 3 sdm mentega(me : blueband), lelehkan sebentar.

Langkah-langkah membuat Bika ambon sederhana

  1. Buat bahan biang : 50 ml air hangat, 1 sdm gula pasir, 1 sdm ragi permipan, diaduk sampai tercampur, tutup (diamkan 15 menit).
  2. Santan 250 ml air + santan kara + sereh geprek + daun jeruk, direbus hingga mendidih (tips : aduk supaya santan tidak pecah). Setelah mendidih, dinginkan..
  3. Kocok lepas 3 butir telur, sisihkan..
  4. Masukkan tepung terigu, gula pasir dan tepung tapioka dalam 1 wadah. Ambil setengah bagian santan yang sudah mendingin, aduk. Tambahkan lagi larutan santan. Setelah tercampur, masukkan larutan biang, kocokan telur, dan terakhir mentega leleh. (Tips : pastikan larutan biang aktif. Jika ada buih dan mengembang, artinya larutan biang aktif). Aduk rata dan pastikan semua sudah tercampur. Tutup dengan serbet atau plastik selama 30 menit..
  5. Siapkan panci (me : diameter 20 cm, tinggi 9 cm), olesi mentega..
  6. Setelah 30 menit, adonan mengembang, aduk menggunakan spatula dan masukkan ke dalam panci..
  7. Siapkan kompor. Tumpuk 2 tatakan kompor + saringan bekas diatasnya. Letakkan panci diatas. Tutup. Panggang selama 45 menit. Gunakan api kecil..
  8. Setelah 45 menit, cek kematangan dengan lidi yg bersih. Matikan kompor dan dinginkan. Setelah dingin, keluarkan dari panci. Selamat mencoba.

Bika ambon sederhana - Bika Ambon Teflon Aroma Rempah Asli enak lainnya! Bika Ambon, kue berwarna kuning berlubang-lubang ini cukup tersohor. Rasanya manis dan legit, bikin nagih ingin menyantapnya lagi dan lagi. Namun, meski nama kue ini menggunakan nama "Ambon", bukan berarti kue bika ini berasal dari sana lho. Rebus "Santan", "Kunyit Bubuk", "Sereh" digeprek, "Daun Pandan" dan "Daun Jeruk" disobek-sobek. Masak sambil terus diaduk sampai mendidih.