Bika Ambon berserat banget - Sebelum membuka lembaran baru, peristiwa-peristiwa istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Berdasarkan saya, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tak lupa, kuliner Indonesia malahan mengukir sejarah dengan tren masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, malah popularitasnya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Bika Ambon berserat banget Anda bisa buat Bika Ambon berserat banget menggunakan 16 bahan dan 12 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Bika Ambon berserat banget

  1. Sediakan Bahan A:.
  2. Bunda butuh santan kara.
  3. Sediakan air.
  4. Siapkan daun pandan.
  5. Kamu butuh daun jeruk.
  6. Anda butuh bubuk kunyit.
  7. Siapkan Bahan B:.
  8. Siapkan terigu cakra.
  9. Sediakan air hangat + 2 sdt gula/ 100 ml air kelapa hangat.
  10. Siapkan ragi instan.
  11. Siapkan Bahan C:.
  12. Sediakan kuning telur.
  13. Bunda butuh gula pasir.
  14. Sediakan garam.
  15. Kamu butuh Bahan D:.
  16. Sediakan sagu/ maizena/ tapioka.

Cara membuat Bika Ambon berserat banget

  1. Campur dan rebus bahan A hingga mendidih. Biarkan dingin..
  2. Campur bahan B lalu diamkan selama 10 menit..
  3. Kocok bahan C hingga kental berjejak, lalu masukkan bahan D aduk hingga rata..
  4. Jangan lupa merapikan pinggiran mangkuk.
  5. Masukkan bahan A (santan) kedalam bahan C (telur) kemudian aduk hingga rata..
  6. Lalau masukkan bahan B (biang) kedalam adonan, aduk rata kemudian ‘tepuk’ dengan mixer selama 10 menit. Tutup mangkuk dengan kain kemudian diamkan 2-4 jam yaaa..
  7. Setelah didiamkan selama 4 jam (saya 3 jam) buka penutup adonan kemudian aduk perlahan hingga rata..
  8. Alasi loyang dengan minyak dan kertas roti. Kalau saya menggunakan loyang muffin non stick diolesi minyak sedikit👍🏼. Preheat oven ke suhu 175o celcius ya!.
  9. Panggang di oven selama 20 - 25 menit..
  10. Kalau mau menggunakan loyang snack maker, panaskan di api kecil selama 5 - 10 menit. Olesi loyang dengan sedkit minyak kemudian tuangkan adonan, lalu tutup hingga matang (sekitar 10 menit).
  11. Jika ingin mengecek kematangan bika ambon, tusuk dengan tusuk gigi/sate, jika masih basah berarti belum matang, jika kering/berminyak berarti sudah matang! Aduuuuh liatin itu seratnyaaa! Rasanya juga mantep!.
  12. Aduuuuuh liatin! Keren banget serat nya! Ini yg versi panggang ya..

Bika Ambon berserat banget -