Bika Ambon Pandan - Sebelum membuka lembaran baru, peristiwa-peristiwa istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut saya, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tidak lupa, kuliner Indonesia malahan mengukir sejarah dengan popularitas kuliner dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, malahan trennya masih berlangsung hingga hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Bika Ambon Pandan Bunda bisa membuat Bika Ambon Pandan memakai 14 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Bika Ambon Pandan

  1. Siapkan santan.
  2. Siapkan sereh.
  3. Kamu butuh daun jeruk, buang tulangnya.
  4. Siapkan garam.
  5. Siapkan sari daun pandan (dari 10 lbr daun pandan).
  6. Sediakan telur.
  7. Siapkan gula pasir.
  8. Siapkan tepung tapioka.
  9. Siapkan tepung ketan.
  10. Siapkan margarin, lelehkan.
  11. Anda butuh Bahan biang:.
  12. Sediakan tepung terigu.
  13. Siapkan ragi.
  14. Siapkan air kelapa.

Cara memasak Bika Ambon Pandan

  1. Rebus santan, daun jeruk, batang sereh, daun pandan,garam hingga mendidih, aduk agar tidak pecah. Ambil 200 ml saja.
  2. Kocok gula dan telur hingga gula larut saja. Tambahkan tepung tapioka dan tepung ketan secara bertahap. Masukkan bahan biang, Tambahkan santan bertahap sambil dikocok perlahan secara bertahap hingga adonan licin. Masukkan margarin leleh, aduk rata..
  3. Istirahatkan adonan hingga kurang lebih 2-3 jam. Aduk kembali adonan kemudian tuang dalam loyang yang sudah di panaskan. Panggang adonan dengan suhu 180°c. Ganjal tutup oven dengan kain, hingga buih dalam adonan berhenti meletup/permukaan adonan sedikit mengering. Baru tutup oven lanjutkan hingga permukaan benar-benar matang..

Bika Ambon Pandan -