Peyek kacang - Sebelum membuka lembaran baru, momen-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut saya, tahun 2020 punya banyak peristiwa menarik dan tak terduga. Entah dari segi politik ataupun dunia entertainment. Tak lupa, masakan Indonesia bahkan mengukir sejarah dengan tren masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, malah trennya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Peyek kacang Bunda bisa buat Peyek kacang memakai 11 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Peyek kacang

  1. Siapkan 250 gram kacang tanah, di iris kecil-kecil.
  2. Sediakan 500 gram tepung beras.
  3. Anda butuh 2 sdm tepung kanji.
  4. Anda butuh 1 butir telor.
  5. Siapkan daun jeruk secukupnya, di iris tipis-tipis.
  6. Siapkan secukupnya air.
  7. Bunda butuh 1 liter minyak goreng.
  8. Siapkan 5 siung bawang putih.
  9. Kamu butuh 2 butir kemiri.
  10. Bunda butuh secukupnya ketumbar bubuk.
  11. Sediakan secukupnya garam.

Cara buat Peyek kacang

  1. Haluskan bawang putih, kemiri, garam dan ketumbar bubuk.
  2. Campurkan tepung beras, bumbu halus dan air secukupnya. Aduk hingga tercampur rata. Adonannya agak encer ya. Tes rasa biar asinnya pas 😊.
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga minyaknya panas..
  4. Ambil adonan dalam mangkok, kemudian tambahkan kacang yang sudah di iris-iris kecil sama irisan daun jeruk. Aduk-aduk sampai rata. Saya tidak langsung mencampurkan adonan sama kacangnya sekaligus. Biar kacangnya tidak terlalu lama di rendam adonan..
  5. Setelah minyak panas, mulai goreng adonan peyeknya menggunakan sendok sayur. Di tepi wajan y sampai keliling 😊.
  6. Goreng hingga matang. setelah matang biarkan dingin dulu baru di masukan ke dalam toples..

Peyek kacang - Setelah telur dan bumbu tercampur rata, masukkan kacang tanah, tepung beras, tepung tapioka, santan, air, irisan daun jeruk, dan garam. Peyek kacang jumbo adalah salah satu cemilan salah dua celapan kalau salah tiga itung sendiri yang jelas bukan cetuju tapi jauh…he.he. Wajar saja peyek kacang yang garing, kering, keriuk-keriuk. Hasil peyek kacang yang telah digoreng garing renyah dapat disajikan sebagai pelengkap berbagai hidangan seperti halnya pada kerupuk atau juga dibuat sekedar untuk cemilan saja. Dengan begitu, hasil peyek akan tipis dan garing. Kacang yang sudah disangrai dicampurkan ke adonan sedikit demi sedikit atau satu sendok makan untuk setiap kali penuangan ke pinggir wajan.