Bika Ambon Mini Ketan Hitam - Sebelum membuka lembaran baru, peristiwa-peristiwa istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut aku, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik ataupun dunia entertainment. Tak lupa, kuliner Indonesia pun mengukir sejarah dengan popularitas masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut āmakanan kekinianā ini sempat viral di tanah air, malahan trennya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !
Anda bisa membuat Bika Ambon Mini Ketan Hitam memakai 21 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Bika Ambon Mini Ketan Hitam
- Kamu butuh Bahan Biang.
- Sediakan tepung terigu.
- Siapkan gula pasir.
- Sediakan ragi instan.
- Sediakan air hangat.
- Kamu butuh Bahan Santan.
- Sediakan santan instan.
- Sediakan garam.
- Sediakan daun jeruk.
- Bunda butuh serai.
- Sediakan air.
- Kamu butuh Bahan Adonan Telur.
- Sediakan telur.
- Sediakan gula pasir.
- Sediakan Bahan Tepung.
- Siapkan tepung kanji.
- Bunda butuh tepung ketan hitam.
- Siapkan tepung terigu.
- Siapkan Lainnya.
- Anda butuh margarin cair.
- Anda butuh pewarna ungu.
Langkah-langkah membuat Bika Ambon Mini Ketan Hitam
- Persiapan bahan.
- Rebus air, daun jeruk dan serai hingga mendidih, lalu saring. Tambahkan santan instan. Aduk rata sisihkan.
- Aduk rata semua bahan biang. Diamkan 15 mnt hingga berbuih.
- Kocok telur dan gula pasir hingga larut..
- Ayak tepung terigu, tepung kanji dan tepung ketan hitam. Aduk rata, lalu masukkan dalam kocokan telur dan gula.
- Masukkan larutan santan, pewarna ungu, margarin cair dan bahan biang. Aduk rata. Diamkan selama 1 jam atau hingga berbuih.
- Setelah adonan berbuih, aduk sebentar hingga buih sedikit berkurang, lalu tuang dalam cetakan martabak mini yg sdh dipanaskan dengan api kecil setinggi 3/4 penuh.
- Biarkan adonan tanpa ditutup, hingga keluar lubang-lubang diatasnya. Masak hingga permukaannya set/tidak lagi basah.
Bika Ambon Mini Ketan Hitam -