Bika Ambon - Sebelum membuka lembaran baru, momen-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Berdasarkan aku, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik ataupun dunia entertainment. Tidak lupa, kuliner Indonesia malah mengukir sejarah dengan popularitas masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, bahkan trennya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Bika Ambon Kamu bisa buat Bika Ambon memakai 16 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Bika Ambon

  1. Sediakan Santan.
  2. Anda butuh 325 ml santan (dari 1/2 butir kelapa + air).
  3. Sediakan 2 batang sereh.
  4. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
  5. Siapkan 5 sdm gula pasir.
  6. Sediakan 1 telunjuk kunyit haluskan (bisa 1 sdt kunyit bubuk).
  7. Sediakan Bahan Kering.
  8. Sediakan 200 gr tepung tapioka.
  9. Siapkan 50 gt tepung ketan.
  10. Sediakan 1 sdm tepung terigu serbaguna.
  11. Siapkan 1 sdt ragi instan.
  12. Siapkan Bahan Basah.
  13. Siapkan 3 butir telur.
  14. Siapkan 1 sdt vanilla.
  15. Sediakan 5 sdm gula pasir.
  16. Sediakan 4 sdm margarin leleh.

Langkah-langkah membuat Bika Ambon

  1. Campur semua bahan santan, aduk hingga gula larut. lalu masak hingga mendidih. saring. dan sisihkan hingga hangat..
  2. Campur semua bahan kering, lalu campur dengan santan hangat. aduk hingga rata..
  3. Kocok bahan basah kecuali margarin. hingga gula larut sampai tercampur dan berbusa. masukan margarin dan aduk dengan spatula..
  4. Campur adonan dengan bahan basah. aduk hingga benar2 rata. dan diamkan 1 jam.
  5. Panaskan loyang yg sudah di oles minyak goreng. hingga benar2 panas. dengan api kecil. tumpuk 2 tungku dan alasi dengan seng tipis.
  6. Lalu tuang adonan. masak dengan api kecill. jangan di aduk, jangan di geser, jangan di tutup. biarkan berbuih / gelembung..
  7. Masak kurang lebih 50 menit hingga bersarang penuh. hingga permukaan mengering..
  8. Lalu tutup dan masak kurang lebih 10 menit hingga matang. angkat. biarkan dingin baru di potong2. bersarang full..

Bika Ambon -