Rawon Suroboyo - Sebelum membuka lembaran baru, peristiwa-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Berdasarkan aku, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tak lupa, kuliner Indonesia malah mengukir sejarah dengan tren masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, malahan trennya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Rawon Suroboyo Anda bisa memasak Rawon Suroboyo memakai 23 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Rawon Suroboyo

  1. Siapkan Bahan-bahan :.
  2. Bunda butuh 250 Gram Daging Sapi.
  3. Bunda butuh 250 Gram Rawon / Lemak Sapi.
  4. Bunda butuh 2 Ruas Lengkuas (Geprek).
  5. Siapkan 1 Batang Besar Serai (Geprek).
  6. Sediakan 5 Lembar Daun Jeruk.
  7. Sediakan secukupnya Minyak Goreng utk Menumis.
  8. Anda butuh secukupnya Air utk merebus Daging.
  9. Anda butuh secukupnya Garam, gula, penyedap rasa.
  10. Siapkan 1 genggam Toge Kecambah.
  11. Bunda butuh 2 butir Telur Asin.
  12. Siapkan 1 batang daun bawang irisan.
  13. Bunda butuh sesuai selera Bawang Goreng.
  14. Siapkan 1 buah Jeruk Nipis utk tmbhn (bila suka).
  15. Kamu butuh Bumbu Dihaluskan :.
  16. Siapkan 6 Buah Kluwak.
  17. Siapkan 10 Siung Bawang Merah.
  18. Siapkan 7 Siung Bawang Putih.
  19. Siapkan 1 Ruas Jahe.
  20. Siapkan 1 Ruas Kunyit.
  21. Sediakan 3 Bh Kemiri.
  22. Sediakan 1 sdt Ketumbar Sangrai.
  23. Sediakan 1/2 sdt Lada.

Cara buat Rawon Suroboyo

  1. Potong potong Dadu, kemudian Rebus Daging dan Rawon hingga empuk dan mengeluarkan kaldu, matikan api.
  2. Selagi daging direbus, Blender Bumbu Halus kecuali Kluwak (masukkan kluwak terakhir) kemudian sisihkan.
  3. Siapkan minyak goreng, tunggu hingga panas, masukkan bumbu halus, tumis sebentar kemudian masukkan Serai, Lengkuas dan Daun Jeruk.. masukkan Garam, gula, penyedap rasa kemudian aduk rata hingga mendidih (matang).
  4. Masukkan Daging dan Rawon yg telah empuk kedalam tumisan bumbu, aduk rata hingga bumbu meresap kemudian kecilkan api.
  5. Masukkan kuah kaldu rebusan, kemudian tambahkan air kuah (sesuai selera).. Koreksi rasa, bisa tambahkan lagi Garam, Gula, Penyedap Rasa (bila diperlukan) tunggu hingga mendidih, matikan api.
  6. Untuk penyajian, Tuang Daging dan Kuah Kluwak ke mangkuk saji, kemudian taburkan toge kecambah.. taburkan daun bawang & bawang goreng sesuai selera dengan Potongan Telur asin sbg pendamping.
  7. Sajikan Selagi Hangat 🍲🍴.
  8. NB : Bagi yg suka rasa lebih asam, dapat ditambah jeruk nipis peras 🍊.

Rawon Suroboyo - Rawon, sup daging Jawa Timur dengan bumbu kluwek. Berbeda dengan sup lainnya, rawon justru berwarna gelap. Simak cara membuat rawon lezat khas Surabaya. Rawon Kalkulator yang Melegenda di Kalangan Pecinta Kuliner. Menu di Warung Sedap Malam [image source]. Selain riuh anak muda yang memadati Taman Bungkul.