Rawon Suroboyo - Sebelum membuka lembaran baru, peristiwa-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut saya, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik ataupun dunia entertainment. Tidak lupa, kuliner Indonesia malah mengukir sejarah dengan tren masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut ā€œmakanan kekinianā€ ini sempat viral di tanah air, pun trennya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Rawon Suroboyo Anda bisa buat Rawon Suroboyo memakai 21 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Rawon Suroboyo

  1. Anda butuh 500 gr daging sapi utk rawon.
  2. Sediakan 2 lembar daun salam.
  3. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  4. Siapkan 1 batang sereh.
  5. Bunda butuh 5 cm lengkuas geprek.
  6. Siapkan 4 sdm kecap manis.
  7. Sediakan Secukupnya garam & royco.
  8. Anda butuh Bumbu halus:.
  9. Bunda butuh 3 buah kluwek, ambil isinya.
  10. Siapkan 6 siung bawang merah.
  11. Siapkan 3 siung bawang putih.
  12. Sediakan 3 cm kencur.
  13. Bunda butuh 3 cm jahe.
  14. Bunda butuh 1 ruas besar kunyit.
  15. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
  16. Siapkan Pelengkap:.
  17. Siapkan Irisan daun bawang.
  18. Siapkan Tauge pendek.
  19. Sediakan Sambal terasi.
  20. Siapkan Irisan jeruk nipis.
  21. Siapkan Telur asin matang.

Langkah-langkah memasak Rawon Suroboyo

  1. Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis dg minyak goreng hingga harum..
  2. Rebus daging bersama tumisan bumbu halus berikut salam, sereh, lengkuas & daun jeruk. TIPS: rebus daging pada saat air masih dingin, ini membuat pori2 daging melepaskan kaldu secara perlahan & membuat kaldu makin sedap. Jika langsung dimasukkan saat air mendidih, membuat pori2 daging lgs tertutup matang..
  3. Rebus selama kurang lebih 1 jam dgn api sedang agar bumbu meresap & daging empuk. Masukkan garam, kecap & penyedap rasa (sy pakai royco)..
  4. Setelah daging empuk & matang, sajikan dg pelengkap..

Rawon Suroboyo - Rawon, sup daging Jawa Timur dengan bumbu kluwek. Berbeda dengan sup lainnya, rawon justru berwarna gelap. Simak cara membuat rawon lezat khas Surabaya. Rawon Kalkulator yang Melegenda di Kalangan Pecinta Kuliner. Menu di Warung Sedap Malam [image source]. Selain riuh anak muda yang memadati Taman Bungkul.