Bika Ambon - Sebelum membuka lembaran baru, momen-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut aku, tahun 2020 punya banyak peristiwa menarik dan tak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tidak lupa, kuliner Indonesia malah mengukir sejarah dengan popularitas masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, malahan trennya masih berlangsung hingga hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Bika Ambon Kamu bisa buat Bika Ambon memakai 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Bika Ambon

  1. Siapkan Bahan biang.
  2. Sediakan 2 sdm Gula pasir.
  3. Sediakan 2 sdt Fermipan.
  4. Sediakan 30 gram Tepung.
  5. Siapkan 100 ml Air.
  6. Anda butuh Bahan cair.
  7. Anda butuh 400 ml santan (2 bks kara+air).
  8. Siapkan 1 sdt bubuk Kunyit.
  9. Siapkan 2 buah batang serai.
  10. Sediakan Bahan kering.
  11. Sediakan 200 gram Tepung kanji.
  12. Siapkan 70 gram Tepung protein sedang.
  13. Bunda butuh 1/2 sdt Garam.
  14. Bunda butuh 4 butir Telur.
  15. Siapkan 140 gram Gula pasir.
  16. Bunda butuh 1 sdt Vanila bubuk.
  17. Sediakan 2 sdm Margarin cair.

Cara membuat Bika Ambon

  1. Rebus santan, batang serai, dan bubuk kunyit hingga mendidih. Angkat kemudian sarinh dan dinginkan.
  2. Campurkan seluruh adonan biang, aduk merata. Tunggu 15 menit hingga berbuih.
  3. Kocok telur dan gula hingga merata. Tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, bahan biang dan santan.
  4. Aduk hingga merata. Saring adonan agar tidak bergerindil. Tutup dengan kain atau plastic wrap selama 1 jam.
  5. Panaskan teflon yang telah dialasi dengan seng pada api kecil kemudian tuang 4 centong sayur adonan kedalam teflon.
  6. Tunggu adonan hingga berbuih kemudian tutup hingga matang.

Bika Ambon -