Rawon Suramadu (Surabaya-Madura) - Sebelum membuka lembaran baru, momen-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut saya, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tak lupa, kuliner Indonesia malahan mengukir sejarah dengan tren masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, bahkan popularitasnya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Rawon Suramadu (Surabaya-Madura) Bunda bisa buat Rawon Suramadu (Surabaya-Madura) menggunakan 19 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Rawon Suramadu (Surabaya-Madura)

  1. Siapkan Bahan :.
  2. Sediakan 500 gram daging sapi.
  3. Bunda butuh Bumbu Halus :.
  4. Siapkan 5 siung bawang merah.
  5. Anda butuh 10 siung bawang putih.
  6. Kamu butuh 2 butir kemiri.
  7. Kamu butuh 3 buah kluwek ambil isinya.
  8. Siapkan 4 buah cabe merah besar buang bijinya.
  9. Kamu butuh 1 sdt ketumbar.
  10. Siapkan 1 ruas kunyit.
  11. Sediakan 1 ruas lengkuas.
  12. Siapkan 1 ruas jahe.
  13. Sediakan Bumbu Lainnya:.
  14. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
  15. Sediakan 2 lembar daun salam.
  16. Kamu butuh 1 lembar daun sereh ambil bagian putihnya,geprek.
  17. Kamu butuh 3 buah daun bawang iris agak memanjang kurleb 2 cm.
  18. Bunda butuh secukupnya Gula garam penyedap.
  19. Sediakan secukupnya air.

Langkah-langkah buat Rawon Suramadu (Surabaya-Madura)

  1. Rebus daging hingga empuk. Jika sudah matang potong kecil-kecil.
  2. Rendam kluwek dalam air hangat secukupnya.
  3. Haluskan bumbu (saya diblender).
  4. Tambahkan kluwek ke dalam blender beserta air rendamannya.
  5. Tumis bumbu, masukkan daun salam,daun jeruk dan sereh. Tumis hingga harum, kemudian masukkan daun bawang. Tumis kembali.
  6. Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan daging.
  7. Rebus hingga matang. Masukkan gula garam penyedap. Koreksi rasanya.
  8. Rawon siap dihidangkan. Sajikan dengan pelengkap yaitu : Bawang Goreng,Tempe Goreng,Telur Asin,Sambal,Taoge kecil,dan kerupuk udang.
  9. NB: Rawon yang enak adalah Rawon yang sudah menginap semalam. Bumbunya lebih kerasa. Rawon ini bisa juga ditambahkan labu siam.

Rawon Suramadu (Surabaya-Madura) -