Resep Cara Memasak Rawon Daging Sapi Surabaya Enak - Sebelum membuka lembaran baru, peristiwa-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut saya, tahun 2020 punya banyak peristiwa menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tidak lupa, masakan Indonesia pun mengukir sejarah dengan popularitas masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut ā€œmakanan kekinianā€ ini sempat viral di tanah air, malahan popularitasnya masih berlangsung hingga hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Resep Cara Memasak Rawon Daging Sapi Surabaya Enak Anda bisa membuat Resep Cara Memasak Rawon Daging Sapi Surabaya Enak memakai 26 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Resep Cara Memasak Rawon Daging Sapi Surabaya Enak

  1. Bunda butuh Bahan :.
  2. Siapkan 1/2 kg Daging rawonan.
  3. Siapkan 1/4 kg Daging sandung lamur / brisket.
  4. Sediakan Air untuk merebus daging.
  5. Bunda butuh Bumbu halus.
  6. Siapkan 50 gram Cabe merah.
  7. Kamu butuh 12 siung Bawang putih.
  8. Siapkan 8 siung Bawang merah.
  9. Siapkan 2 ruas jari Kunyit.
  10. Bunda butuh 4 cm Kencur.
  11. Sediakan 3 ruas jari Jahe.
  12. Siapkan 1 sdt Terasi udang.
  13. Siapkan 1/4 kg Kluwek rendam sebentar dengan air.
  14. Siapkan Bahan lain :.
  15. Sediakan 2 buah Labu siam potong dadu.
  16. Bunda butuh 4 biji Asam jawa.
  17. Siapkan 1 sdm Ketumbar bubuk.
  18. Sediakan 1 sdt Jinten.
  19. Bunda butuh 1 sdt Lada bubuk.
  20. Sediakan 5 btg Bawang daun iris serong.
  21. Sediakan 2 btg Serai memarkan.
  22. Siapkan 5 lbr Daun jeruk.
  23. Anda butuh 1 1/2 ruas jari Lengkuas memarkan.
  24. Sediakan 2 sdt Garam.
  25. Siapkan 1 sdt Gula pasir.
  26. Sediakan 1 sdt Kaldu bubuk.

Cara memasak Resep Cara Memasak Rawon Daging Sapi Surabaya Enak

  1. Cara Pembuatan : - Rebus daging hingga empuk lalu potong dadu - Haluskan bumbu halus dengan cara diblender pisahkan terlebih dahulu air rendaman kluwek sebelum diblender - Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan jinten, lada bubuk, ketumbar, daun jeruk, serai dan lengkuas aduk rata.
  2. Tambahkan 3/4 gelas air kaldu lalu masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk aduk rata sebentar - lalu masukkan labu siam, bawang daun dan dagingnya aduk rata kembali - Setelah bumbu mulai mengering dan menyerap tambahkan 1/2 gelas air kaldu kembali dan aduk hingga bumbu meresap dan mengental lalu matikan api.
  3. Panaskan sisa air kaldu hingga mendidih lalu pindahkan tumisan daging kedalam kuah kaldu - Rebus daging hingga menyerap selama sekitar kurang lebih 20 menitan atau hingga matang.
  4. Nb : ~ Buang kotoran daging yang mengambang ketika direbus ~ Pilihlah kluwek yang bagus dan kalau bisa yang tua. ~ Untuk penggunaan garam, gula dan kaldu bubuk sesuai selera ya tidak harus sesuai resep. ~ Rawon daging ini lebih enak lagi di santap keesokan harinya karena kuah akan semakin mengental dan bumbu lebih meresap..
  5. ~ Untuk menu pendampingnya agar lebih lezat bisa ditambahkan toge pendek, sambal, tempe goreng ataupun empal goreng. Selamat mencoba, Happy cooking moms untuk video pembuatannya bisa dilihat di channel youtube "ramaditia17" ya Thankyou.

Resep Cara Memasak Rawon Daging Sapi Surabaya Enak -