Rawon Surabaya - Sebelum membuka lembaran baru, momen-peristiwa istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Berdasarkan saya, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik ataupun dunia entertainment. Tak lupa, masakan Indonesia malahan mengukir sejarah dengan tren masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, pun popularitasnya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Rawon Surabaya Anda bisa membuat Rawon Surabaya memakai 26 bahan dan 13 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Rawon Surabaya

  1. Sediakan 1/2 kg daging sapi.
  2. Anda butuh 1,5 liter air.
  3. Anda butuh 2 buah tomat (potong dadu).
  4. Sediakan 3 buah serai (di geprek).
  5. Sediakan 3 buah daun bawang (iris tipis2).
  6. Sediakan 6 lembar daun jeruk (buang tulang nya).
  7. Sediakan 7 butir asam jawa.
  8. Sediakan 1 bungkus kecil terasi ABC.
  9. Sediakan 6 buah kluwek.
  10. Kamu butuh 1/2 buah jeruk nipis (peras).
  11. Anda butuh 1 sdt jinten.
  12. Siapkan secukupnya garam.
  13. Sediakan secukupnya gula.
  14. Sediakan secukupnya royco sapi.
  15. Siapkan bumbu halus (blender).
  16. Sediakan 12 siung bawang merah.
  17. Sediakan 4 siung bawang putih.
  18. Siapkan 6 buah cabe keriting (sesuai selera).
  19. Siapkan 7 buah cabe rawit (sesuai selera).
  20. Siapkan 3 ruas jahe.
  21. Sediakan 1 ruas lengkuas.
  22. Sediakan 2 ruas kunyit.
  23. Anda butuh 2 ruas kencur.
  24. Sediakan 2 sdt ketumbar (di ulek dulu biar hancur, baru diblender barengan yg lain).
  25. Sediakan 1 sdm merica (di ulek dulu biar hancur, baru diblender barengan yg lain).
  26. Siapkan 4 buah kemiri (di sangrai, di ulek dulu biar hancur, baru diblender barengan yg lain).

Langkah-langkah memasak Rawon Surabaya

  1. Cuci daging sampai bersih. rebus daging sekitar 30 menit. tiriskan. potong dadu daging nya. masukkan lagi ke air rebusan yg tadi selama 10 menit (biar empuk).
  2. Blender semua bahan2 bumbu halus (sewaktu blender kasih minyak goreng dikit).
  3. Buka kluwek nya dgn cara dipukul pakai ulekan, dikeruk isinya, taruh kerukan kluwek di mangkok. kasih air panas. di penyet2 pakai sendok, di aduk2 sampai hancur.
  4. Tumis semua bumbu halus dgn sedikit minyak goreng yg sudah dipanaskan..
  5. Setelah harum masukkan daun jeruk.. lalu masukkan serai & jinten.
  6. Biarkan dulu biar harum...
  7. Masukkan air rendaman kluwek, bersama sisa2 kluwek nya juga..
  8. Masukkan asam jawa & terasi. aduk..
  9. Tuang bumbu2 tumisan kedalam panci yg berisi daging rebusan. aduk.
  10. Beri garam, gula, royco sesuai selera.
  11. Tambahkan jeruk nipis.
  12. Buang serai nya (optional). krn bagi saya kalau serai terlalu lama terendam di kuah rawon bikin rasanya agak berubah.
  13. Sajikan.. beri taburan kecambah pendek & telur asin biar makin maknyus 👍🏻.

Rawon Surabaya - Selamat datang para pengunjung yang baik hatinya. Rawon is a unique Indonesian dish with origins in East Java. Rawon Enak di Surabaya [image source]. Sajian Rawon yang Sedap dan Pas di. Rawon Setan, which is known for serving rawon late into the night. Surabaya adalah salah satu kiblat wisata dengan sejuta makanan khasnya, salah satu makanan yang paling terkenal di kota ini adalah rawon, orang Surabaya sangat menggemari salah satu makanan.