Rawon Khas Surabaya - Sebelum membuka lembaran baru, momen-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut aku, tahun 2020 punya banyak peristiwa menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tak lupa, kuliner Indonesia bahkan mengukir sejarah dengan tren kuliner dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, malah popularitasnya masih berlangsung hingga hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Rawon Khas Surabaya Kamu bisa buat Rawon Khas Surabaya memakai 27 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Rawon Khas Surabaya

  1. Kamu butuh 500 gr daging sapi (pilih yg empuk/ bag has dalam).
  2. Anda butuh 2 batang serai digeprek.
  3. Bunda butuh 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya.
  4. Sediakan 2 ruas lengkuas digeprek.
  5. Sediakan Bumbu Halus :.
  6. Sediakan 5 butir kluwek yang sudah dibersihkan dan direndam air hangat.
  7. Siapkan 8 butir bawang merah.
  8. Bunda butuh 5 siung bawang putih.
  9. Kamu butuh 8 buah cabai keriting.
  10. Siapkan 1 ruas kunyit.
  11. Siapkan 1 ruas jahe.
  12. Siapkan 2 sdm ketumbar disangrai.
  13. Sediakan 1 sdm merica disangrai.
  14. Sediakan 1 sdt jintan disangrai.
  15. Kamu butuh secukupnya Garam dan gula pasir.
  16. Kamu butuh Pelengkap :.
  17. Anda butuh Daun bawang (aku skip).
  18. Kamu butuh Tauge pendek.
  19. Siapkan Bawang goreng.
  20. Sediakan Jeruk nipis.
  21. Bunda butuh Tempe goreng.
  22. Sediakan Kerupuk udang.
  23. Sediakan Sambal :.
  24. Siapkan 10 buah cabai keriting.
  25. Siapkan 15 buah cabai rawit merah.
  26. Bunda butuh 1/2 balok terasi, dibakar di teflon (me : merk ABC).
  27. Siapkan secukupnya Garam dan gula pasir.

Langkah-langkah buat Rawon Khas Surabaya

  1. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum..
  2. Masukkan daging sapi, aduk sampai daging berubah warna..
  3. Tambahkan air panas (untuk mempercepat proses pengempukan daging), dan masukkan garam serta gula aduk hingga rata dan biarkan hingga daging empuk..
  4. Masukkan potongan daun bawang sebelum api dimatikan (langkah ini aku skip, karena pas g punya stok daun bawang/ loncang 😬) lalu koreksi rasa..
  5. Sajikan dengan taburan bawang goreng, taoge, sambal, tempe goreng, kerupuk udang, serta kucuran jeruk nipis 😋.

Rawon Khas Surabaya - Sehingga sangat cocok bagi Anda pecinta makanan pedas. Warna hitam manis khas dari resep masakan khas Malang, Surabaya dan Jawa Timur ini ternyata tidak berasal dari kecap. Resep bumbu rawon ini memang istimewa dan spesial. Pecinta rawon, wajib mencoba rawon setan khas surabaya. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan kuah hitam pekat. Kuah ini berasal dari kluwak, membuat cita rasa masakan.