Rawon ayam Surabaya - Sebelum membuka lembaran baru, peristiwa-peristiwa istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut saya, tahun 2020 punya banyak peristiwa menarik dan tak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tidak lupa, masakan Indonesia pun mengukir sejarah dengan tren masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, malahan trennya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Rawon ayam Surabaya Bunda bisa membuat Rawon ayam Surabaya memakai 25 bahan dan 10 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Rawon ayam Surabaya

  1. Bunda butuh 1 kg ayam (potong dadu kecil2).
  2. Sediakan 6 siung bawang merah (untuk taburan bawang merah).
  3. Siapkan 5 siung bawang putih (untuk taburan bawang putih).
  4. Bunda butuh 6 cabe kecil (untuk taburan).
  5. Kamu butuh 5 lembar daun jeruk.
  6. Sediakan 2 pangkal batang sere.
  7. Siapkan 6 helai bawang godong (bawang daun).
  8. Bunda butuh 3 helai bawang pre.
  9. Sediakan secukupnya Asam jawa.
  10. Kamu butuh 1 lengkuas geprek.
  11. Sediakan 6 sdm Minyak goreng (untuk menumis).
  12. Sediakan 2 liter air.
  13. Siapkan Bumbu Halus:.
  14. Siapkan 8 siung bawang merah.
  15. Sediakan 5 siung bawang putih.
  16. Sediakan 5 buah kluwek (isinya direndam air hangat).
  17. Sediakan 1 sdm ketumbar.
  18. Sediakan 4 butir kemiri (sangrai).
  19. Siapkan 1 cm jahe.
  20. Bunda butuh 2 cm kunyit.
  21. Siapkan 1 sdt merica.
  22. Bunda butuh 2 biji cabai merah besar.
  23. Sediakan 4 biji cabe merah kecil.
  24. Sediakan Garam.
  25. Siapkan Gula.

Cara memasak Rawon ayam Surabaya

  1. Bersihkan ayam, kemudian potong kecil2 dadu. Bisa dicampur dg tulangnya juga..
  2. Ambil panci, rebus ayam setengah matang. Matikan api dan biarkan dulu..
  3. Kupas bawang merah dan putih, iris tipis dan goreng jangan sampi gosong.
  4. Keluarkan isian kluwek, lalu rendam dengan air hangat..
  5. Bersihkan daun pre dan daun bawang. Lalu potong daun pre sedikit lebar besar, sisihkan. Potong memangjang daun bawang, sisihkan. Kupas luar batang daun pre dan sisahkan pangkal batangnya saja. Lalu geprek lengkuas..
  6. Kupas bawang merah dan bawang putih, potong masukan ke blender dan masukan juga kluwek yg sudah direndam air hangat, kemiri sangrai, ketumbar, merica, jahe, kunyit, 2 cabe merah besar, 4 cabe merah kecil, garam, blender hingga lembut..
  7. Panaskan wajan, tuang minyak goreng secukupnya. Masukan bumbu, daun jeruk, sere, dan lengkuas. Tumis hingga harum matang berminyak. Ketika sudah berminyak matang, masukan bumbu tumis kedalan rebusan ayam tadi, tunggu hingga mendidih.
  8. Ambil asam jawa secukupnya, masukan dalam rebusan kuah rawon, masukan juga daun pre, dan cabe kecil utuh. Tes rasa tambahkan garam gula secukupnya.
  9. Masak kurang lebih 20 menit, agar benar2 meresap. Jika sudah, matikan api. Taburi daun bawang yg sudah dipotong memanjang, taburi bawang putih dan bawang merah..
  10. Rawon ayam khas bumbu surabaya siap dinikmati bersama keluarga.

Rawon ayam Surabaya - Lihat juga resep Rawon Daging Sapi Khas Suroboyo enak lainnya! Resep Rawon - Perlu Anda ketahui, Indonesia merupakan salah satu Negara di dunia dengan Namun, kini sudah banyak variasi rawon yang dimodifikasi dengan bahan-bahan lain seperti ayam. Selain rawon daging sandung lamur dan rawon ayam istimewa, kami sertakan juga resep rawon Nguling yang legendaris dengan kuah pekatnya itu. Cara membuat resep rawon ayam yang enak bikin nagih deh pastinya. Tapi tenang ajah, langkah-langkahnya mudah kok, kamu bisa praktekannya sendiri dirumah..dengan eksistensinya menunjukkan cita rasa yang banyak digemari oleh para pelanggan, silahkan berkunjung ketempat kami untuk merasakan nikmat dan lezatnya soto ayam dan nasi rawon hitam. Rawon Mbak Endang (Cucunya) Warung Rawon Setan Surabaya cucu mbah musianti berada di Jalan Simpang Dukuh (Depan Kompleks Andika Plaza), Jalan HR Mohammad, Jalan Genteng Kali dan.