Rawon iga suroboyo - Sebelum membuka lembaran baru, peristiwa-peristiwa istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut saya, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik ataupun dunia entertainment. Tak lupa, masakan Indonesia pun mengukir sejarah dengan tren masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, pun trennya masih berlangsung hingga hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Rawon iga suroboyo Bunda bisa membuat Rawon iga suroboyo menggunakan 15 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Rawon iga suroboyo

  1. Sediakan 500 gr iga sapi full daging sedikit lemak.
  2. Bunda butuh 5 buah klewek yang sudah dicicip tidak pahit.
  3. Siapkan 2 batang sereh.
  4. Siapkan 5 daun jeruk.
  5. Siapkan 2 daun salam diremes.
  6. Sediakan 1 ibu jari lengkoas digeprek.
  7. Anda butuh 1/2 bulat gula jawa.
  8. Siapkan 1 iris tipis jahe.
  9. Bunda butuh 1 buah terasi yg sudah dibakar matang.
  10. Sediakan 2 daun bawang daunnya saja diiris setipis mungkin.
  11. Siapkan Bumbu halus.
  12. Siapkan 4 buah cabe keriting.
  13. Sediakan 8 bawang merah.
  14. Anda butuh 5 bawang putih.
  15. Sediakan 1 kemiri yang sudah disangrai.

Cara buat Rawon iga suroboyo

  1. Rebus iga sampai mendidih, angkat dan cuci air dingin.
  2. Tumis bumbu halus dan daun bawang sampai matang wangi lalu masukan semua bumbu yg lain kecuali gula. Oseng sebentar hingga klewek matang..
  3. Masukan air dan didihkan, lalu masukan daging.
  4. Bila air sudah mendidih dan mulai susut pindahkan ke kompor dengan api kecil.
  5. Masak dengan api paling kecil, masukan gula jawanya dan royco, tambahkan air setiap kuah mulai susut..
  6. Masak hingga daging empuk. Koreksi rasa. Makan bersama kecambah, jeruk, sambal terasi. Disini kecambah sama daun bawang saya skip karena sama anak saya dicemplungin di wc 😢. Nasib punya bocah ya mak... 😥.
  7. Ditambah telur asin / telur rebus dan kerupuk agar semakin menggugah selera.

Rawon iga suroboyo - Nikmatnya rawon iga sapi dengan cita rasa pedas seolah sulit untuk ditolak. Apalagi ketika rasa lapar menghampiri di malam atau siang hari maka tentu sajian ini akan dapat memanjakan lidah anda. Tapi rawon terhitung sebagai yang paling klasik dan penampilannya yang unik ini sudah dikenal sejak abad Bumbu rawon ini pada dasarnya adalah sup daging sapi, tapi yang membuatnya khas adalah. Resep rawon - Tahukah Anda bahwa negara Indonesia adalah salah satu negara yang sangat kaya akan wisata serta kulinernya. Bukan hanya Sumatra Barat yang terkenal akan kuliner rendangnya. Seperti rawon porsi besar, rawon iga, hingga rawon daging yang empuk.