Cilok - Sebelum membuka lembaran baru, peristiwa-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Berdasarkan saya, tahun 2020 punya banyak peristiwa menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tidak lupa, kuliner Indonesia malahan mengukir sejarah dengan popularitas masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut āmakanan kekinianā ini sempat viral di tanah air, malahan popularitasnya masih berlangsung hingga hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !
Anda bisa buat Cilok menggunakan 9 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Cilok
- Siapkan 250 gram tepung terigu.
- Siapkan 200 gram tepung tapioka.
- Siapkan 1 sachet merica bubuk.
- Bunda butuh 1 sachet kaldu bubuk.
- Anda butuh 1/2 sdt garam.
- Sediakan 2 batang daun bawang.
- Sediakan secukupnya Air panas.
- Siapkan 5 butir bawang putih.
- Anda butuh 2 sdm minyak goreng.
Cara memasak Cilok
- Haluskan bawang putih dan garam.
- Masukkan tepung terigu ke dalam wadah besar, sekalian tepung tapioka setengahnya dulu. Masukkan bumbu halus, merica, kaldu bubuk.
- Tuang air panas sedikit demi sedikit, aduk sampai tercampur rata, masukkan daun bawang. sambil masukkan sisa tepung tapioka. Uleni sampai kalis sehingga mudah dibentuk..
- Panaskan air sampai mendidih, beri sedikit minyak goreng agar tidak lengket...
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil. Lakukan sampai adonan habis..
- Setelah mendidih masukkan bulatan adonan, masak sampai matang, tandanya cilok sudah mengapung di air. Angkat tiriskan..
- Agar adonan tidak lengket lagi, boleh disiapkan air dingin dlm wadah, setelah cilok matang masukkan ke air dingin sebentar lalu tiriskan. (Optional).
- Cilok sudah bisa dinikmati, boleh dicocol pakai saos, atau bumbu kacang, sesuai selera. Kalau aku pake bumbu kacang yang beli jadi di pasar. Hehehe.
- Selamat mencoba dan menikmati.....
Cilok - Karena jauh dari rumah, akhirnya aku pesan paket saos-kecap komplit. Cilok identik berbentuk bulat dengan tekstur kenyal. Hampir sama seperti bakso, tapi bahan dasar pembuatannya Cilok paling enak dimakan saat masih panas. This West Javanese specialty consists of chewy balls prepared with a base of tapioca flour and various additions that may include dried shrimp, garlic, scallions, or chives. Cilok bumbu kacang rupanya bukan hanya milik orang Bandung. Inilah sedikit dari jajanan masa kecil yang hingga kini masih jadi street food terfavorit semua orang.