Dendeng Daun Singkong - Sebelum membuka lembaran baru, peristiwa-peristiwa istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Berdasarkan aku, tahun 2020 punya banyak peristiwa menarik dan tak terduga. Entah dari segi politik ataupun dunia entertainment. Tak lupa, masakan Indonesia malahan mengukir sejarah dengan tren kuliner dan jajanan. Aneka sajian yang disebut ā€œmakanan kekinianā€ ini sempat viral di tanah air, pun trennya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Dendeng Daun Singkong Kamu bisa membuat Dendeng Daun Singkong menggunakan 15 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Dendeng Daun Singkong

  1. Kamu butuh 1 ikat daun singkong.
  2. Kamu butuh 100 gram tepung terigu.
  3. Siapkan 1 siung bawang putih.
  4. Sediakan 1/4 sdt lada bubuk.
  5. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  6. Anda butuh 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi.
  7. Sediakan 100 ml air.
  8. Anda butuh Secukupnya minyak goreng.
  9. Siapkan Bahan sambal :.
  10. Sediakan Segenggam cabe merah keriting.
  11. Sediakan 10 siung bawang merah.
  12. Sediakan 1/2 buah tomat.
  13. Siapkan Secukupnya garam.
  14. Siapkan Secukupnya gula pasir.
  15. Sediakan Secukupnya minyak goreng.

Langkah-langkah buat Dendeng Daun Singkong

  1. Rebus daun singkong hingga layu dan lembut kemduian angkat, peras airnya sampai habis, campurkan daun singkong dengan terigu.
  2. Campur jadi satu : bawang putih, lada, ketumbar dan kaldu bubuk kedalam 1/2 gelas air. Tuangkan kedalam campuran daun singkong dan terigu, aduk hingga tercampur rata..
  3. Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan serbet atau kain bersih. Oles loyang dengan sedikit minyak goreng kukus adonan dengan api sedang +/- 20 menit setelah itu angkat, biarkan dingin..
  4. Setelah dingin, potong tipis2 lalu pipihkan atau gilas agar lebih tipis. Saya pukul2 dengan ulekan. Sebelum digoreng, biar lebih kriuk silahkan di jemur dulu dendengnya. Saya biar lebih cepat panggang diatas teflon saja api kecil tanpa minyak sebentar aja..
  5. Panaskan minyak goreng lalu goreng dendeng dengan kecil sedang hingga garing kecoklatan supaya tidak mudah gosong, angkat lalu tiriskan..
  6. Ulek kasar atau blender kasar semua bahan sambal, tambahkan garam & gula pasir sesuai selera. Panaskan minyak goreng, masak sambel hingga matang dan berminyak koreksi rasanya. Angkat, campurkan dengan dendengnya dan siap di sajikan. Selamat mencoba..

Dendeng Daun Singkong -