Bumbu Dasar Mie Aceh - Sebelum membuka lembaran baru, momen-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Berdasarkan aku, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik ataupun dunia entertainment. Tidak lupa, masakan Indonesia pun mengukir sejarah dengan tren masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, pun trennya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Bumbu Dasar Mie Aceh Bunda bisa membuat Bumbu Dasar Mie Aceh memakai 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Bumbu Dasar Mie Aceh

  1. Siapkan 25 gr kacang tanah, goreng.
  2. Siapkan 11 biji cabe merah segar.
  3. Siapkan 25 gr cabe merah kering non biji.
  4. Sediakan 76 gr bawang merah.
  5. Sediakan 1/2 bonggol bawang putih.
  6. Siapkan 2 cm jahe.
  7. Kamu butuh 4 cm kunyit.
  8. Sediakan 2,5 butir kemiri.
  9. Sediakan 2 buah kapulaga (sy ga pake).
  10. Anda butuh 3 buah bunga lawang.
  11. Siapkan 3 buah biji Ketapang (sy ga pake).
  12. Kamu butuh 2 cm kayu manis.
  13. Siapkan 25 gr ketumbar.
  14. Sediakan 1 sdm lada (sy ga pake).
  15. Anda butuh 1/2 buah pala.
  16. Siapkan Secukupnya garam.
  17. Bunda butuh 5 sdm udang rebon tawar.
  18. Anda butuh Secukupnya minyak goreng.

Langkah-langkah membuat Bumbu Dasar Mie Aceh

  1. Siapkan bahan2, goreng sebentar bawang merah+putih+cabe merah segar+jahe+ kunyit. Sisihkan.
  2. Lalu goreng, rebon tawar sebentar aja asal kering. Sisihkan. Lalu goreng jg kemiri+bunga Lawang +kayu manis+ketumbar+ pala+ lada (sy kelupaan), aduk sebentar, sisihkan. Ulek hingga halus, sisihkan.
  3. Blender terlebih dulu cabe merah segar& kering + bawang merah + bawang putih+ jahe + kunyit dgn minyak yg dipakai td untuk menggoreng. Setelah halus, masukkan kacang yg tlh digoreng. Blender lg hingga halus. Lalu masukkan bumbu lainnya yg sudah diulek td..
  4. Tumis bumbu dgn minyak secukupnya, aduk rata hingga terlihat menyusut. Disini sy tdk menambahkan air ya, jd ga perlu lama menunggu bumbu menyusut. Setelah terlihat berubah warna agak merah kehitaman kuning, tandanya sudah matang. Tunggu dingin dulu, lalu simpan dlm wadah & taruh di kulkas / freezer. Siap dipakai jk ingin memasak, tinggal menumis & menambahkan bahan2 pelengkap lainnya. Selamat mencoba 🥰🙏.
  5. Selamat mencoba, semoga menginspirasi.

Bumbu Dasar Mie Aceh -