Mie Aceh (Bumbu Home-Made) - Sebelum membuka lembaran baru, momen-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Berdasarkan saya, tahun 2020 punya banyak peristiwa menarik dan tak terduga. Entah dari segi politik ataupun dunia entertainment. Tidak lupa, masakan Indonesia malah mengukir sejarah dengan tren kuliner dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, pun trennya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !
Anda bisa membuat Mie Aceh (Bumbu Home-Made) menggunakan 26 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Mie Aceh (Bumbu Home-Made)
- Sediakan 1/2 kg mie kuning.
- Kamu butuh 3 sdm kecap manis (sesuaikan).
- Siapkan 1 sdt garam (sesuaikan).
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur bubuk (optional).
- Kamu butuh Secukupnya minyak goreng.
- Anda butuh Secukupnya air.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 buah tomat merah.
- Bunda butuh 8 buah cabai kering, rendam air panas.
- Siapkan 5 buah cabai rawit (optional).
- Bunda butuh 3 butir kemiri.
- Bunda butuh 2 cm jahe.
- Siapkan 1 sdt jintan.
- Kamu butuh 1/2 sdt lada bubuk.
- Sediakan 1/4 buah pala.
- Siapkan Bumbu cemplung.
- Anda butuh 1 buah bunga lawang / pekak (patahkan kuntumnya).
- Sediakan 4 butir cengkeh.
- Siapkan 3 buah kapulaga.
- Siapkan Bahan pelengkap.
- Siapkan Acar bawang (resep telah dishare sebelumnya).
- Siapkan Bawang goreng.
- Anda butuh Kerupuk mulieng (melinjo).
- Sediakan Jeruk nipis.
Langkah-langkah membuat Mie Aceh (Bumbu Home-Made)
- Siapkan bahan-bahan..
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan masukkan bumbu cemplung. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan secukupnya air. Saya tidak menggunakan takaran ukur, tambahkan sekitar 2 gelas air jika ingin membuat Mie Aceh Tumis Basah. Dan kurangi air untuk versi tumis kering. Di tahap ini juga dapat ditambahkan seafood, daging atau ayam sesuai selera. (saya: plain)..
- Masukkan mie kuning, tambahkan kecap manis, aduk rata..
- Mie Aceh dengan Bumbu Home-Made siap disajikan panas-panas bersama pelengkap: acar bawang, bawang goreng, kerupuk melinjo dan perasan jeruk nipis/ lemon..
Mie Aceh (Bumbu Home-Made) -