Mie Aceh Daging Sapi - Sebelum membuka lembaran baru, peristiwa-peristiwa istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut aku, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik ataupun dunia entertainment. Tak lupa, kuliner Indonesia pun mengukir sejarah dengan tren masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, bahkan popularitasnya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Mie Aceh Daging Sapi Bunda bisa buat Mie Aceh Daging Sapi menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Mie Aceh Daging Sapi

  1. Sediakan 150 gr mie basah kuning / mie lidi.
  2. Siapkan 100 gr daging sapi (potong dadu, rebus dengan 1 siung bawang putih, jahe geprek, secukupnya garam, dan kaldu bubuk).
  3. Sediakan 200 ml kaldu sapi (kurangi jika ingin kering).
  4. Siapkan 1 sdm bubuk kari (resep asli 1 sdt).
  5. Anda butuh 1 sdm garam masala (opsional, resep asli tidak pakai).
  6. Siapkan 2-3 sdm kecap manis.
  7. Bunda butuh Secukupnya kol, iris tipis.
  8. Sediakan 50 gr tauge.
  9. Sediakan 1 buah tomat ukuran kecil-sedang, potong.
  10. Bunda butuh 1 batang daun bawang, iris tipis.
  11. Anda butuh 2 tangkai daun seledri, cincang.
  12. Kamu butuh Secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk/penyedap (jika berkenan).
  13. Kamu butuh Bumbu halus.
  14. Sediakan 2 siung bawang putih.
  15. Siapkan 5 siung bawang merah.
  16. Siapkan 4 buah cabe merah keriting (boleh pakai cabe kering).
  17. Kamu butuh 5 buah cabe rawit (sesuai selera).
  18. Siapkan 1 cm kunyit.
  19. Sediakan 2 butir kapulaga.
  20. Sediakan 1/4 sdt jinten.
  21. Siapkan 1/2 sdt merica butiran.
  22. Sediakan Pelengkap.
  23. Kamu butuh Timun, emping, irisan bawang merah.

Langkah-langkah membuat Mie Aceh Daging Sapi

  1. Rebus mie basah jangan sampai terlalu matang. Angkat lalu siram dengan air dingin atau mengalir. Sisihkan. (TIPS: menyiram mie dengan air bertujuan supaya menghentikan proses memasak mie dan supaya tidak terlalu lembek)..
  2. Rebus daging sapi dengan bumbu rebus. Air kaldu jangan dibuang. Sisihkan..
  3. Blender bumbu halus lalu tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan kari bubuk dan garam masala (opsional). Tumis hingga matang. Lalu tambahkan daging sapi dengan air rebusannya. (TIPS: boleh mengurangi takaran air jika ingin mie kering)..
  4. Masukkan mie dan irisan kol. Tambahkan kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk/penyedap (jika berkenan). Koreksi rasa..
  5. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan irisan tomat, tauge, daun bawang, dan seledri..
  6. Sajikan dengan pelengkap 😍🤤💕.

Mie Aceh Daging Sapi -