Bakso Rawon - Sebelum membuka lembaran baru, peristiwa-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut aku, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik ataupun dunia entertainment. Tak lupa, kuliner Indonesia malahan mengukir sejarah dengan tren masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut ā€œmakanan kekinianā€ ini sempat viral di tanah air, malah popularitasnya masih berlangsung hingga hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Bakso Rawon Kamu bisa membuat Bakso Rawon memakai 35 bahan dan 11 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Bakso Rawon

  1. Bunda butuh 1 kg daging sapi segar.
  2. Siapkan 1/2 kg Tulangan + tetelan.
  3. Siapkan Es batu.
  4. Bunda butuh Garam.
  5. Sediakan Merica.
  6. Siapkan Penyedap.
  7. Siapkan 3-4 siung bawang putih goreng.
  8. Sediakan 2-3 siung bawang merah goreng.
  9. Bunda butuh Baking powder(opsional).
  10. Siapkan 160 gram Tapioka.
  11. Sediakan Bahan pelengkap=.
  12. Kamu butuh Bawang goreng Untuk taburan.
  13. Bunda butuh secukupnya Daun seledri.
  14. Sediakan 1/4 toge.
  15. Anda butuh secukupnya Sawi.
  16. Bunda butuh secukupnya Mie kuning.
  17. Anda butuh Bumbu halus=.
  18. Sediakan 4-5 siung bawang putih.
  19. Sediakan 5-6 siung bawang merah.
  20. Sediakan 1 jempol kunyit.
  21. Bunda butuh 1 jempol jahe.
  22. Anda butuh 1 jempol kencur.
  23. Siapkan 3-5 buah kluwek.
  24. Sediakan 2-3 butir kemiri.
  25. Siapkan 1/2 biji pala.
  26. Sediakan 1 sdt merica.
  27. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
  28. Siapkan 1/4 sdt jinten.
  29. Sediakan 3 lembar daun salam.
  30. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
  31. Sediakan 2-3 btng serai.
  32. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  33. Kamu butuh secukupnya garam.
  34. Kamu butuh secukupnya Penyedap.
  35. Siapkan secukupnya Gula putih.

Langkah-langkah memasak Bakso Rawon

  1. Potong-potong daging segar,sisihkan..
  2. Haluskan lada,bawang putih dan bawang merah yg sdh digoreng,sisihkan.
  3. Blender daging bersama es batu,,stelah halus masukkan garam secukupnya,blender lg smpai tekstur daging mengental.lakukan sedikit demi sedikit agar blender tidak rusak.
  4. Setelah daging halus semua masukkan bumbu halus untuk bakso td,tambahkan penyedap.aduk hingga tercampur rata,jangan lupa tes rasa.
  5. Setelah itu adonan bakso siap di bulatkan,sebelumnya siapkan air mendidih dalam panci untuk meletakkan bakso yg sdh dibulatkan tadi,lakukan hingga adonan habis..
  6. Setelah itu siapkan kukusan,selanjutnya kukus bakso hingga matang kira-kira 20 menit.
  7. Setelah matang sisihkan,lanjut buat kuah rawonnya.sebelumnya rebus tulangan dan tetelan sapi hingga setengah matang.buang air rebusan pertama,setelah itu rebus lagi dgn air yg baru hingga dirasa cukup empuk..
  8. Kecilkan api,ambil tetelan sapi lalu potong potong sesuai selera.setelah dipotong masukkan lg ke dalam panci..
  9. Selajutnya tumis bumbu halus untuk kuah hingga harum,setelah harum tambahkan sedikit air.setelah mendidih campurkan pada kuah tadi,rebus sampai mendidih lagi.kecilkan api tambahkan penyedap,gula,dan garam secukupnya..
  10. Siapkan mangkok,beri isian mie kuning,toge,sawi,bakso,daun seledri,dan bawang goreng.lalu siramkan dengan kuah rawon.
  11. Bakso rawon siap di sajikan bersama sambal rebus..

Bakso Rawon -