Rawon Daging Sapi - Sebelum membuka lembaran baru, peristiwa-peristiwa istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut saya, tahun 2020 punya banyak peristiwa menarik dan tak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tak lupa, kuliner Indonesia pun mengukir sejarah dengan popularitas masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, malahan trennya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Rawon Daging Sapi Kamu bisa membuat Rawon Daging Sapi memakai 22 bahan dan 11 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Rawon Daging Sapi

  1. Sediakan 500 gr daging sapi + bag. Lemaknya.
  2. Kamu butuh Air.
  3. Sediakan 2 batang sereh, geprek.
  4. Sediakan 2 lembar daun salam.
  5. Siapkan 7 lembar daun jeruk, sobek2.
  6. Siapkan Bumbu halus.
  7. Siapkan 11 siung bawang merah.
  8. Siapkan 7 siung bawang putih.
  9. Kamu butuh 6 buah kluwek.
  10. Kamu butuh 1 ruas gede kunyit.
  11. Sediakan 1 ruas kecil jahe.
  12. Siapkan 4 butir kemiri.
  13. Sediakan 2 sdm ketumbar.
  14. Sediakan 1 sdm jinten.
  15. Kamu butuh 1 sdm merica butir.
  16. Kamu butuh Secukupnya garam.
  17. Anda butuh Secukupnya gula.
  18. Sediakan Topping.
  19. Siapkan Kemangi.
  20. Siapkan Kecambah.
  21. Anda butuh Labu siam.
  22. Sediakan Sambal terasi.

Cara memasak Rawon Daging Sapi

  1. Potong2 daging dan cuci bersih. Lalu masukkan daging, air secukupnya dan garam ke panci presto. Presto terlebih dulu daging selama sekitar 30 menit (mulai hitung waktu sejak pancinya bunyi)..
  2. Lalu siapkan bumbu halus untuk rawon sambil menunggu daging selesai dipresto..
  3. Keluarkan dulu isi kluwek dgn cara memecahkan cangkangnya (me pake ulekan). Pilih kluwek yg berat n isinya ga keras, konsistensinya lembek kayak asem jawa gitu. Lalu rendam dulu dengan air panas..
  4. Lalu haluskan kluwek (air rendamannya dibuang) bersama bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, lada jinten, kunyit, dan jahe..
  5. Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus bersama dengan sereh, daun salam, dan daun jeruk + air secukupnya. Tumis2 hingga air menyusut dan bumbu kalis n harum..
  6. Jika bumbu sudah matang, masukkan ke dalam air rebusan daging, aduk rata..
  7. Tambahkan garam, gula, lada sesuai selera. Rebus sampai mendidih, tes rasa..
  8. Rebus daging bersama kuah rawon agak lama supaya bumbu meresap ke daging..
  9. Setelah rasanya pas, matikan kompor..
  10. Rawon siap disajikan bersama dengan toping2nya..
  11. Klo suka pedas, untuk bumbu halusnya bisa ditambahkan rawit/cabe keriting. Di sini aku ga pake cabe coz utk makan anakku jg yg umurnya masih 16 bulanan. Jd ga bisa pedes. Makanya tambahannya adalah sambal terasi yg pedesnya puooll.. Maknyus deh jadinya 😋.

Rawon Daging Sapi - Namun sapi bagian iga juga tidak kalah nikmat digunakan sebagai bahan dasar. Daging yang digunakan untuk memasak rawon umumnya berupa daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Untuk hasil rawon yang empuk, sebaiknya gunakan daging sapi bagian sandung lamur. Beberapa waktu lalu saya membuat rawon. This aromatic Indonesian soup is traditionally served with an array of garnishes - blanched bean sprouts, wedges of hard-cooked egg, charcoal noodles, sprigs of Indonesian celery and crisp fried shallot flakes are some of the customary additions. Prepare as many of the garnishes as you like.