Sambalado Cumi ala Padang - Sebelum membuka lembaran baru, momen-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut aku, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tak terduga. Entah dari segi politik ataupun dunia entertainment. Tak lupa, masakan Indonesia bahkan mengukir sejarah dengan popularitas masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut ā€œmakanan kekinianā€ ini sempat viral di tanah air, pun trennya masih berlangsung hingga hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Sambalado Cumi ala Padang Kamu bisa buat Sambalado Cumi ala Padang menggunakan 10 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Sambalado Cumi ala Padang

  1. Siapkan 1/2 kg Cumi segar, bersihkan, buang tinta, cuci, dan potong.
  2. Kamu butuh 1/2 buah jeruk nipis.
  3. Siapkan Bahan Bumbu :.
  4. Anda butuh 1/2 sdt merica butir.
  5. Siapkan 25 buah cabai merah keriting.
  6. Siapkan 5 buah cabai rawit.
  7. Siapkan 1 siung bawang putih.
  8. Kamu butuh 8 siung bawang merah.
  9. Sediakan 1/2 sdt garam.
  10. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.

Langkah-langkah membuat Sambalado Cumi ala Padang

  1. Setelah daging cumi di bersihkan, potong sesuai selerah dan tiriskan.
  2. Siapkan ulekan untuk menumbuk, masukkan merica butiran ulek hingga halus lalu masukkan Cabe, Bawang merah, bawang putih (tumbuk kasar saja).
  3. Panaskan wajan, beri sedikit minyak utk menumis, masukkan cumi..oseng sebentar saja, sampai permukaan cumi terlihat kaku. Angkat dan tiriskan..
  4. Panaskan sedikit minyak utk menumis bumbu, beri garam dan kaldu bubuk ketika di rasa sudah pas, masukkan cumi yg telah di oseng dg minyak sebelumnya, lalu aduk hingga bumbu merata dengan cumi, cukup masak sebentar saja 5-7 menit (memasak cumi terlalu lama dapat menyebabkan daging cumi keras seperti karet).
  5. Terakhir, matikan kompor. Peras air jeruk nipis kedalamnya aduk cumi nya merata, siap di sajikan di piring..

Sambalado Cumi ala Padang -