Roti Maryam / Cane - Sebelum membuka lembaran baru, peristiwa-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut saya, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik ataupun dunia entertainment. Tak lupa, masakan Indonesia bahkan mengukir sejarah dengan tren masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, malahan trennya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Roti Maryam / Cane Anda bisa buat Roti Maryam / Cane menggunakan 9 bahan dan 13 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Roti Maryam / Cane

  1. Sediakan 230 gr Tepung terigu protein tinggi (Cakra kembar).
  2. Kamu butuh 40 gr Tepung terigu protein sedang (Segitiga biru).
  3. Kamu butuh 1 sdt Gula pasir.
  4. Siapkan 1/2 sdt Garam.
  5. Siapkan 1 butir Kuning Telur.
  6. Siapkan 120 ml Susu Cair.
  7. Siapkan 30 gr Margarin (dicairkan).
  8. Anda butuh 2 Sdm Margarin dicairkan (Olesan).
  9. Siapkan Minyak secukupnya (rendaman).

Langkah-langkah memasak Roti Maryam / Cane

  1. Campur tepung terigu, gula, garam, dan kuning telur lalu aduk rata.
  2. Tambahkan susu cair dan margarin yang sudah dicairkan sebentar, aduk rata lalu uli sampai kalis (tidak perlu sampai elastis).
  3. Bagi adonan menjadi 8 buah (saya timbang 55 gr @buah nya) dan dibentuk bulat.
  4. Rendam adonan dengan minyak goreng secukupnya.
  5. Tutup adonan dengan kain serbet yang dibasahi air atau plastik wrap. Diamkan selama minimal 1 - 2 jam.
  6. Pipihkan satu buah adonan dengan rolling pin sampai lebar dan tipis transparan (semakin tipis semakin bagus ya nanti hasil layer nya).
  7. Olesi dengan margarin yang sudah dicairkan.
  8. Potong - potong memanjang adonan dengan spatula atau pisau lalu taburi dengan meises (optional) atau bisa dibiarkan plain saja.
  9. Gulung adonan kecil ya, perlahan - lahan dari kedua sisi. Jadi hasilnya nanti ada 2 gulungan panjang.
  10. Gulung adonan ke atas dan yang di sisi satunya ke bawah hingga hasil akhir menjadi seperti huruf "S".
  11. Gabungkan huruf "S" menjadi 1seperti bentuk konde, lalu agak ditekan - tekan dengan tangan. Selanjutnya gunakan rolling pin untuk memperbesar ukuran sesuai selera.
  12. Pan adonan sampai matang atau bisa juga di pan setengah matang untuk disimpan di dalam freezer kulkas dengan di wrap terlebih dahulu rotinya (keterangan difoto itu sebelum dan sesudah di pan ya).
  13. Siap disajikan selagi panas dengan topping keju, meises, saus sambal, susu kental manis, atau sesuai selera.

Roti Maryam / Cane - Konon juga seketurunan dengan roti Paratha dari India Utara atau bahkan Kerala Porotta dari India Selatan. Roti Cane merupakan khas negara Timur Tengah. Bentuk Roti Maryam seperti Roti CANE hanya lebih Tebal dan berbentuk Bulat. Namun di Indonesia kedua Roti tersebut dianggap. Jual Roti Maryam Beku - Frozen. Cara makan roti maryam atau canai (cane) adalah dengan menyobek roti lembut tersebut kemudian sobekannya digunakan untuk menciduk gulai daging mirip cara makan resep roti prata India dan di.