Roti Maryam (versi saya) - Sebelum membuka lembaran baru, momen-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Berdasarkan saya, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tidak lupa, kuliner Indonesia malahan mengukir sejarah dengan tren kuliner dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, pun popularitasnya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Roti Maryam (versi saya) Bunda bisa buat Roti Maryam (versi saya) menggunakan 8 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Roti Maryam (versi saya)

  1. Bunda butuh 250 gram tepung terigu.
  2. Bunda butuh 200 ml air anget (bisa juga pakai susu cair ya).
  3. Sediakan 1 sdm gula pasir.
  4. Siapkan 1/2 sdm garam.
  5. Siapkan 1/2 sdm TBM (sp, ovalet) opsional.
  6. Sediakan 1 sdm margarin.
  7. Sediakan 3 sdm margarin (lelehkan) untuk olesan.
  8. Anda butuh Secukupnya minyak untuk merendam adonan.

Cara membuat Roti Maryam (versi saya)

  1. Tuang tepung terigu, gula, dan garam ke dalam wadah aduk-aduk sebentar lalu masukkan 1/2 sdm Tbm, 1 sdm margarin aduk kembali.
  2. Lalu tuang air anget sedikit demi sedikit ya agar adonan tidak kelembekan aduk pakai sendok (dari 200 ml air saya tidak pakai semua sisa sedikit) oke jika sudah di rasa pas uleni pakai tangan sampai tercampur rata dan agak kalis.
  3. Jika sudah agak kalis ambil adonan bulat-bulatkan ukuran bulatannya sesuai selera saja ya karena tadi saya tidak timbang.. lakukan sampai adonan habis lalu siapkan wadah isi dengan minyak goreng masukkan adonan diamkan adonan di dalam wadah selama 2-3 jam ya.
  4. Atau bisa juga adonan di olesi minyak secukupnya sampai merata keseluruhan lalu diamkan jadi tidak harus merendamnya di dalam minyak. tinggal pilih pakai cara yg saya pakai atau cara ke 2 ini.
  5. Setelah di diamkan selama 2-3 jam ambil adonan pipihkan setipis mungkin olesi dengan margarin cair..
  6. Untuk efek berlapis saya lakukan dengan cara mengiris-ngiris adonan pakai pisau. caranya di iris memanjang dari untung ke ujung jgn sampai putus lalu jika sudah gulung adonan bulat-bulatkan seperti konde memutar dari ujung adonan ketemu ujung lagi. lalukan sampai adonan habis.
  7. Jika sudah bulat seperti konde pipihkan kembali sampai agak tipis Siapkan teflon panaskan teflon lalu panggang roti Maryam sebentar jangan lupa bolak balik kalau sudah angkat dan sajikan. bisa di sajikan dengan taburan meses, keju dan susu kental manis rasanya mantull😋😍..

Roti Maryam (versi saya) - Konon juga seketurunan dengan roti Paratha dari India Utara atau bahkan Kerala Porotta dari India Selatan. Bahan dasarnya kurang lebih sama, yakni tepung terigu, air, telur dan mentega/lemak/gee. Roti maryam zhamani merupakan produsen roti maryam yang berdomisili di surabaya, roti maryam zhamani juga melayani pemesan dari dalam kota, luar Roti maryam zhamani sudah mengantongi sertifikasi halal MUI. Roti maryam dipadukan dengan kari daging untuk variasi asinnya. Sementara variasi manisnya biasa memadukan roti maryam dengan susu kental manis, meises, dan parutan keju. Umumnya roti Maryam akan dihidangkan dengan adanya kari kambing.