131 Donat Menul Metode Autolisis ala Griya Syar'i - Sebelum membuka lembaran baru, momen-peristiwa istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut aku, tahun 2020 punya banyak peristiwa menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tak lupa, masakan Indonesia malahan mengukir sejarah dengan tren masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, bahkan trennya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

131 Donat Menul Metode Autolisis ala Griya Syar'i Bunda bisa memasak 131 Donat Menul Metode Autolisis ala Griya Syar'i memakai 15 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat 131 Donat Menul Metode Autolisis ala Griya Syar'i

  1. Kamu butuh Bahan 1:.
  2. Anda butuh 250 gram Terigu protein tinggi (Cakra Kembar).
  3. Siapkan 1 sdm Susu bubuk putih (Dancow).
  4. Sediakan 2,5 sdm Gula pasir.
  5. Bunda butuh 1 butir Kuning Telur.
  6. Sediakan 120 ml Air.
  7. Anda butuh Bahan 2:.
  8. Siapkan 10 ml Air hangat.
  9. Anda butuh 1 sdt Ragi instan (Fermipan).
  10. Sediakan 50 gram Margarin (Forvita).
  11. Anda butuh Bahan Lain:.
  12. Bunda butuh Secukupnya Minyak goreng.
  13. Siapkan Toping:.
  14. Anda butuh Selai milo homemade.
  15. Anda butuh Meises.

Cara buat 131 Donat Menul Metode Autolisis ala Griya Syar'i

  1. Campur semua bahan 1 dalam satu wadah: Terigu protein tinggi, Susu bubuk, Gula pasir, Kuning telur, dan Air. Aduk rata menggunakan spatula. Tutup wadah menggunakan kain lap bersih. Kemudian diamkan 6-8 jam..
  2. Beberapa menit menjelang 8 jam, campurkan Air hangat dan Ragi instan. Aduk rata hingga berbentuk seperti pasta. Setelah adonan mencapai 8 jam, tambahkan pasta Ragi ke dalam adonan, ulen sebentar kemudian tambahkan margarin, dan ulen kembali hingga kalis elastis (adonan tidak mudah patah saat ditarik)..
  3. Setelah itu, bagi adonan menjadi 12 buah. Jika mau sama besar, timbang adonan masing-masing 36-38 gram. Bulatkan, lalu taruh di atas kertas roti/ wadah yang ditaburi sedikit terigu. Tutup wadah menggunakan kain lap bersih. Kemudian diamkan kembali (proofing) 40-60 menit. Sekitar 5-10 menit sebelum waktu proofing berakhir, mulai panaskan Minyak goreng dengan api kecil. Setelah itu, goreng donat dengan satu kali balik agar matang sempurna. Angkat dan tiriskan..
  4. Donat Menul Metode Autolisis siap diberi toping lalu disajikan. Selamat mencoba yaa ;).

131 Donat Menul Metode Autolisis ala Griya Syar'i -