Donat empuk metode autolysis - Sebelum membuka lembaran baru, momen-peristiwa istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Berdasarkan aku, tahun 2020 punya banyak peristiwa menarik dan tak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tidak lupa, kuliner Indonesia pun mengukir sejarah dengan tren kuliner dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, malahan popularitasnya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Donat empuk metode autolysis Anda bisa memasak Donat empuk metode autolysis memakai 7 bahan dan 13 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Donat empuk metode autolysis

  1. Bunda butuh 250 gr tepung terigu protein tinggi.
  2. Anda butuh 130 ml air.
  3. Siapkan 2 btr kuning telur ayam.
  4. Siapkan 50 gr gula pasir.
  5. Sediakan 1 1/2 sdt fermipan/ragi.
  6. Sediakan 30 gr margarin.
  7. Sediakan Sedikit garam.

Cara memasak Donat empuk metode autolysis

  1. Campur gula pasir dan air didalam gelas,aduk hingga gula larut.sisihkan.
  2. Masukkan tepung terigu k dalam wadah tambahkan kuning telur.
  3. Masukkan larutan gula ke dalam wadah berisi terigu dan telur,aduk hingga rata.saya mengaduk cukup dengan spatula/centong saja.
  4. Jika sudah rata tutup adonan dengan kain,diamkan selama 6-8jam.
  5. Setelah 6-8 jam adonan sudah Kalis,adonan tidak mudah robek.
  6. Aduk ragi tambahkan 1 sampai 2sdm air,aduk hingga kekentalan seperti pasta.tuangkan kedalam adonan.aduk rata dengan spatula.
  7. Jika sudah rata masukkan margarin dan garam,,aduk dengan tangan cukup 4-5menit saya.
  8. Siapkan wadah bersih yg sudah diolesi minyak tipis-tipis.pindahakan adonan yg tadi sudah tercampur rata ke dalam wadah.tutup kain hingga 30menit.
  9. Setelah 30menit,bagi adonan menjadi 13/15 bagian.bentuk bulat dan lubangi tengahnya(saya menggunakan tutup pewarna makanan).lalu tutup dengan kain diamkan selama 30menit.
  10. Panaskan minyak dengan api kecil.setelah panas goreng donat dimulai dengan adonan pertama yg dibentuk(cukup sekali balik saja agar donat tidak terlalu menyerap minyak banyak).
  11. Angkat tiriskan..
  12. Beri topping sesuka mom....
  13. SELAMAT MENCOBA😊.

Donat empuk metode autolysis - Tetapi memang kalau dilihat, tekstur dan citarasa resep kue donat Untuk membuat donat JCO, memang ada tepung khusus yang biasa digunakan supaya hasilnya lembut dan empuk di dalamnya, yaitu tepung komachi. Buat adonan dari beberapa bahan yang dijadikan satu yaitu tepung terigu, susu bubuk, ragi instant, dan gula. Campurkan semua bahan tersebut kemudian diaduk hingga rata. Donat yang empuk, mengembang, anti bantet dan gagal dapat anda buat di rumah dengan mengikuti resep dan cara membuat donat berikut ini. Tips sukses membuat donat empuk dan mengembang tanpa kentang adalah komposisi adonan yang tepat. Kemarin bikin bakpao pake resep ksb ini lakok empuk dicoba bikin donat ah kan praktis sekali aja proofingnya Tehnik autolysis