51. Donat Gluten Free - Sebelum membuka lembaran baru, momen-peristiwa istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut aku, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tidak lupa, masakan Indonesia malah mengukir sejarah dengan popularitas kuliner dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, malahan popularitasnya masih berlangsung hingga hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !
Bunda bisa buat 51. Donat Gluten Free memakai 15 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak 51. Donat Gluten Free
- Sediakan Bahan Kering.
- Sediakan 100 gr tepung beras.
- Sediakan 40 gr tepung sorgum.
- Anda butuh 40 gr tepung maizena.
- Kamu butuh 20 gr tepung tapioka.
- Bunda butuh sejumput garam.
- Siapkan Bahan Basah.
- Sediakan 1 sdm psylium husk.
- Siapkan 2 sdt ragi.
- Sediakan 3 sdm gula pasir.
- Sediakan 100 ml air hangat.
- Siapkan 1 telor (suhu ruangan).
- Sediakan Bahan C.
- Siapkan 30 gr butter suhu ruangan.
- Bunda butuh Topping sesuai selera.
Langkah-langkah membuat 51. Donat Gluten Free
- Masukan bahan kering, sisihkan..
- Bahan basah : campur psylium, ragi, gula. Masukan air hangat. Diamkan 10 menit. (Hasil akhir akan mengembang dan wangi ragi). Lalu kocok lepas telor di wadah lain..
- Masukan kocokan telor, dan campuran psylium. Lalu aduk rata dengan tangan (ulenin)..
- Setelah itu, masukan butter suhu ruangan yang dipotong2 kecil (supaya lebih mudah diulen). [Tips: Ulenin nya gak usah lama-lama, asal menyatu aja karena tidak ada gluten di adonan, adonan tidak akan lembut].
- Diamkan 5 menit..
- Gilis adonan, saya pakai gelas dan tutup botol untuk cetaknya..
- Lalu diamkan lagi 40 menit ya, adonan akan mengembang sedikit dan harum ragi mulai kerasa. [ perlu diingat tidak akan mengembang full karena tidak ada gluten]..
- Goreng di api kecil hingga sedang, 1-2 menit sampai kecoklatan. Tiriskan..
- Hias sesuai selera. Lembut banget walaupun gak ada gluten, dan gak keras kayak batu hahahaha. Selamat mencoba!!.
51. Donat Gluten Free -