Ayam Rica Kemangi

Ayam Rica Kemangi - Sebelum membuka lembaran baru, momen-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut saya, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tak lupa, masakan Indonesia malah mengukir sejarah dengan tren kuliner dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, pun popularitasnya masih berlangsung hingga hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Bunda bisa memasak Ayam Rica Kemangi memakai 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Ayam Rica Kemangi

1. Siapkan 14 potong ayam kampung.
2. Kamu butuh 1 buah jeruk nipis.
3. Sediakan 1 buah tomat merah.
4. Sediakan 1 batang sereh iris bagian putihnya.
5. Sediakan 4 lembar daun jeruk, iris.
6. Siapkan 1/2 lembar daun kunyit, iris.
7. Bunda butuh 2 batang daun bawang.
8. Kamu butuh 1 ruas jahe, geprek.
9. Kamu butuh 2 ruas lengkuas, geprek.
10. Kamu butuh secukupnya Kemangi.
11. Siapkan Bumbu halus:.
12. Bunda butuh 5 buah cabai merah keriting.
13. Kamu butuh 2 buah cabai setan.
14. Siapkan 8 siung bawang merah.
15. Siapkan 4 siung bawang putih.
16. Sediakan 4 butir kemiri.
17. Siapkan Seruas kunyit.
18. Sediakan 700 ml air.
19. Siapkan 2 sdt garam.

Cara membuat Ayam Rica Kemangi

1. Cuci bersih ayam. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan 30 menit, lalu cuci bersih lagi..
2. Blender bumbu halus dengan secukupnya minyak..
3. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya. Kemudian masukkan jahe dan lengkuas. Setelah harum masukkan daun jeruk, daun kunyit dan irisan sereh. Aduk rata..
4. Masukkan ayam, tambahkan air. Pertama saya pakai 500 ml air. Setelah airnya menyusut saya tambahkan lagi 200 ml..
5. Masak sampai matang dan empuk, kurleb 1 jam. Masukkan kemangi, aduk rata biarkan agak layu. Tambahkan garam, tes rasa. Kemudian masukkan potongan tomat dan daun bawang..
6. Selesai..

Ayam Rica Kemangi -