Ayam Rica-Rica Kemangi - Sebelum membuka lembaran baru, momen-peristiwa istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Berdasarkan saya, tahun 2020 punya banyak peristiwa menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tidak lupa, kuliner Indonesia malahan mengukir sejarah dengan tren masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, malah popularitasnya masih berlangsung hingga hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Ayam Rica-Rica Kemangi Anda bisa memasak Ayam Rica-Rica Kemangi memakai 24 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Ayam Rica-Rica Kemangi

  1. Siapkan 500 gr sayap ayam.
  2. Siapkan 500 ml air.
  3. Siapkan Bumbu Marinasi.
  4. Anda butuh 1 sdt garam/himsalt.
  5. Siapkan 1 sdt bawang putih bubuk.
  6. Bunda butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
  7. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
  8. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
  9. Anda butuh Bumbu Halus.
  10. Sediakan 5 siung bawang merah.
  11. Sediakan 3 siung bawang putih.
  12. Sediakan 1,5 butir kemiri (disangrai dulu).
  13. Bunda butuh 1 ruas jahe.
  14. Sediakan 5 buah cabe merah (sesuai selera).
  15. Siapkan 5 buah cabe rawit (sesuai selera).
  16. Siapkan Bahan Tumis.
  17. Siapkan 2 lembar daun salam.
  18. Sediakan 3 lembar daun jeruk (2 diiris tipis, 1 disobek).
  19. Siapkan 1 batang serai, potong lalu geprek.
  20. Bunda butuh 1 ruas lengkuas, iris atau geprek.
  21. Siapkan Bahan Pelengkap.
  22. Sediakan 2 ikat daun kemangi.
  23. Siapkan 1 batang daun bawang, iris serong.
  24. Siapkan Secukupnya garam, gula, dan penyedap rasa (optional).

Langkah-langkah buat Ayam Rica-Rica Kemangi

  1. Awali dengan membaca "Bismillahirrahmannirrahiim" terlebih dahulu. 😊.
  2. Cuci bersih ayam, lumuri dengan bumbu marinasi kemudian diamkan di kulkas selama ± 30 menit. Setelah itu goreng setengah matang dan sisihkan..
  3. Blender bumbu halus kemudian tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan bahan tumis: serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Tumis sampai matang dan minyak menyusut..
  4. Tambahkan air, garam, gula, penyedap rasa. Aduk rata dan koreksi rasa..
  5. Masukkan ayam yang sudah digoreng, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam. Proses ini membutuhkan waktu yg agak lama. Bisa disambi nyuci peralatan masak yang kotor ya buibu hehe..
  6. Terakhir, masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk hingga tercampur rata. Jangan terlalu lama dimasak lalu matikan api..
  7. Siap disajikan. 😊.

Ayam Rica-Rica Kemangi - Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Siapa yang tidak mengenal lalapan daun kemangi di Indonesia ini. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Tentu saja, selain menggunakan rica rica ayam pada umumnya, kehadiran basil di dalamnya dapat menambah rasa masakan lezat yang kita buat. Ayam Rica Rica adalah masakan dengan menggunakan bahan daging Ayam yang diolah dengan campuran bahan bahan dan rasanya cukup pedas. Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya.