Ayam Rica Kemangi

Ayam Rica Kemangi - Sebelum membuka lembaran baru, momen-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut saya, tahun 2020 punya banyak peristiwa menarik dan tak terduga. Entah dari segi politik ataupun dunia entertainment. Tak lupa, kuliner Indonesia malahan mengukir sejarah dengan tren masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, malah trennya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Bunda bisa memasak Ayam Rica Kemangi memakai 22 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Ayam Rica Kemangi

1. Sediakan 1/2 ekor ayam kampung.
2. Sediakan 200 gr ayam fillet (pot. Dadu).
3. Sediakan 1 buah tomat (pot.6).
4. Sediakan 1 batang serai (pot. Serong).
5. Siapkan 1 batang daun bawang (pot. Serong).
6. Sediakan 2 Ruas jahe (iris korek API).
7. Siapkan 2 Ruas lengkuas (pot. Korek API).
8. Kamu butuh 2 sdt garam.
9. Bunda butuh 1 sdt kaldu jamur.
10. Sediakan 1 sdt gula.
11. Sediakan 5 cabai rawit merah.
12. Kamu butuh 5 daun jeruk (iris).
13. Anda butuh 5 ikat daun kemangi.
14. Kamu butuh 1200 ltr air.
15. Siapkan 4 sdm minyak goreng.
16. Sediakan Bumbu halus.
17. Kamu butuh 10 siung bawang merah.
18. Sediakan 6 siung bawang putih.
19. Siapkan 8 cabai merah keriting.
20. Siapkan 8 cabai rawit merah.
21. Sediakan 4 buah kemiri.
22. Kamu butuh 1 sdt bubuk kunyit.

Langkah-langkah membuat Ayam Rica Kemangi

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun jeruk, lengkuas, jahe, serai hingga harum.
2. Tambahkan air, garam, kaldu jamur, gula Dan cabai rawit. Aduk hingga rata.
3. Masukan ayam kampung terlebih dahulu sampai air mendidih. Kecilkan api.
4. Jika ayam kampung sudah setengah matang, masukan ayam fillet yg sudah di potong. Aduk rata lalu koreksi rasa.
5. Jika ayam sudah matang, masukan tomat Dan daun bawang. Aduk hingga tomat agak layu..
6. Masukan daun kemangi lalu aduk hingga daun kemangi layu. Angkat Dan sajikan..

Ayam Rica Kemangi -